PENGARUH WAKTU DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMI…

The objective of this research was to know the effect of time and speed of stirring on the physical and chemical characteristics of coconut milk produced. The research was carried out at the Labora…

KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PATI TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) …

Starch is a polysaccharide group consisting of amylose and amylopectin. One source of starch processing is tubers. Taro beneng (Xanthosoma undipes K. Koch) is one of the potential local tubers orig…

MEMAHAMI PERILAKU MAHASISWA/I PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTE…

Peningkatan keadaan sosiockononii penduduk di beberapa negara, termasuk Sebagian penduduk di Indonesia, diikuti juga dengan terjadinya pembaitan gaya hidup dan kebiasaan pola makan. Pola makan masy…

KARAKTERISTIK CUKO PEMPEK DENGAN PENAMBAHAN DAUN ROSELLA (Hibiscu sabdariffa)

This research aimed to determine the effect of rosella leaves on characteristics of cuko pempek. This research used Non-Factorial Completely Randomized Design with six factors and each treatment wa…

KARAKTERISTIK TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticu…

The aim of the study was to determine the effect of adding lempuyang fragrant extract on the characteristics of effervescent tablets. This research utilizes the effect of sparkle on effervescent pr…

KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS PANCAKE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT…

This study aims to determine the effect of seaweed flour (Eucheuma cottonii) substitution on the chemical and sensory characteristics of pancakes. This research method used a Randomized Block Desig…

HUBUNGAN PENDIDIKAN DAN PENGETAHUAN IBU TERHADAP KEJADIAN PEMBERIAN MAKANAN P…

Air Susu Ibu (ASI) sebagai makanan alamiah yaitu makanan terbaik yang dapat diberikan seorang ibu kepada anak yang telah dilahirkannya. Walaupun telah banyak kebijakan yang mengatur tentang pemberi…

MEMAHAMI PERILAKU KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI MAHASISWA KEDOKTERAN UNIVERSITA…

Indonesia dan juga negara berkembang lainnya sedang menghadapi transisi epidemiologi, demografi, dan urbanisasi. Di bidang gizi telah teijadi perubahan pola makan seperti rendahnya konsumsi buah da…

PENGARUH KEMATANGAN DAN LAMA ULTRASONIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT FISIK…

This study aimed to determine the effect of maturity and duration of ultrasonication on the physical and chemical characteristics of fresh cut pineapple (Ananas comosus (L.) Merr) Queen Variety. Th…

PENGARUH LAMA PENGERINGAN PENDAHULUAN JAMUR TIRAM DAN LAMA PEMASAKAN TERHADAP…

This study aims to determine the effect of the pre-drying time of oyster mushroom and cooking time of oyster mushroom rendang on the physical, chemical and sensory characteristics of white oyster m…

MEMAHAMI PERILAKU MENGKONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMA NEGERI 11 PALEM…

Kehadiran restoran cepat saji di Palembang sedikit banyak berpengaruh terhadap pola makan masyarakat yang dipengaruhi oleh gaya hidup yang tidak mau dikatakan ketinggalan Makanan cepat saji berdamp…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT MERAH (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP KAR…

This study aims to determine the effect of different concentrations of red seaweed flour on the sensory, physical and dietary fiber content of boba bubble. This research method used a Randomized Bl…

MEMAHAMI PERILAKU MENGKONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMP XAVERIUS I PALE…

Secara teoritis ada empat faktor utama yang menentukan derajat kesehatan seseorang yaitu genetik, lingkungan, perilaku, dan pelayanan kesehatan. Faktor perilaku merupakan hal yang paling menentukan…

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SARI BUAH JAMBU AIR DAN STARTER TERHADAP KARAKTE…

This study aims to determine the physical, chemical, and microbiological characteristics of water guava kefir with different concentrations of water guava juice and the concentration of starter. Th…

MEMPERPANJANG MASA SIMPAN TAHU DENGAN LARUTAN SARI JERUK LEMON DAN GARAM

This study objective was to extend the shelf life of tofu by soaking the tofu with a solution of lemon juice and salt. This research was used an experimental method which determines the shelf life …

KARAKTERISTIK PERMEN MARSHMALLOW DENGAN PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota…

Marshmallow candy characteristics with the addition of carrot juice. A non-factorial Completely Randomized Design (CRD) was used and consisted of 6 treatments, namely concentration of carrot juice …

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SUSU KEFIR DARI SUSU BIJI LOTUS (Nelumbo nucifera)

This study aims to determine the physicochemical characteristics of milk kefir and the effect of increasing the concentration of lotus seed milk (Nelumbo nucifera) on physical and chemical properti…

KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI DAN KIMIA KEFIR DARI SUSU BIJI LOTUS (NELUMBO NUCI…

THIS STUDY AIMS TO DETERMINE THE EFFECT OF INCREASING THE CONCENTRATION OF LOTUS SEED MILK (NELUMBO NUCIFERA) ON THE CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF KEFIR. THIS RESEARCH METHOD USES A RA…

PENGARUH JUMLAH PENAMBAHAN JANTUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) TERHADA…

This study aimed to determine the effect of adding kepok banana flower on the processing of sambalingkung cork fish bone broth. This research used a Non Factorial Completely Randomized Design (RALF…

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI STARTER KEFIR GRAIN DAN WAKTU FERMENTASI TERHADA…

This study aims to determine the chemical and microbiological characteristics of pineapple water kefir with different concentrations of kefir grain starter and fermentation time. This research was …

PENGARUH PENAMBAHAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) DAN SUHU PEMBEKUAN TERHADA…

This study aimed to determine the effect of addition potato (Solanum tuberasum L.) and freezing temperature on the physical and chemical characteristics of frozen potato donuts. This study used a F…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS COOKIES TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHA…

This study aims to determine effect of the concentration of mocaf flour and pumpkin porridge on the characteristics of cookies. This study used a Factorial Completely Randomized Design (RALF) with …

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN GABUS ( Channa s triata ) TERHADAP SIF…

This study aims to determine the effect of the concentration of the addition of snakehead fish bone meal on the physical and chemical properties of corn tortillas. The study used a completely rando…

PENGARUH FORMULASI BUBUR BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN SARI KED…

The objective of this research was to analyze the effect of formulation of red dragon fruit pulp (Hylocereus polyrhizus) and soybean extract (Glycine Max L.) on the physical and chemical characteri…

PENGARUH KONSENTRASI ASAM ASETAT DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP KARAKTERISTIK VI…

Virgin Coconut Oil (VCO) is coconut oil that has the characteristics of colorless, fresh coconut smell and without heating, so it does not change the composition and characteristics of the oil. Thi…

KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PEMPEK KIJING (Pilsbryoconcha sp.)

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xv, 35 hlm.:ilus.; 28 cm

Series Title

-

Call Number

T812752014

KARAKTERISTIK TERASI JEMBRET INSTAN DENGAN PERBEDAAN LAMA WAKTU PENGERINGAN

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama waktu pengeringan terhadap karakteristik terasi jembret instan dari produsen yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Tekno…

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT (Pb, Hg, Cu dan As) PADA KERUPUK KEMPLANG DI D…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat kerupuk kemplang pada beberapa produsen yang berasal dari Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Il…

KAJIAN ISOTERMIS SORPSI AIR KERUPUK UDANG JERBUNG (Penaeus merguensis) MENTAH…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik isotermis sorpsi air dan penentuan daerah air fraksi primer, air fraksi sekunder dan air fraksi tersier kerupuk udang jerbung mentah (Penaeus…

KARAKTERISTIK NATA DE SEAWEED (Eucheuma cottonii) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRAS…

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengunaan konsentrasi rumput laut dan gula aren untuk membuat nata de seaweed terhadap karakteristik nata.. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 02 O…