KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT DARI KOLANG KALING DAN EKSTRAK DAUN CINCAU
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari karakteristik edible film komposit dari kolang kaling dan ekstrak daun cincau. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Fakultas Perta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T722552009
PENURUNAN KADAR AIR KEDELAI PADA PENGERING RUMAH HIBRID
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penurunan kadar air kedelai yang dikeringkan pada pengering rumah hibrid. Penelitian dilaksanakan di Agrotechnopark, Desa Bakung, Kecamatan Indralaya, Kabu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 44 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T721762009
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN MIKROBIOLOGI KOPI INSTAN MENGGUNAKA…
The objective research was to determine characteristics physicochemical, functional and microbiology of instant coffee using formulation gambir extract and varieties coffee of peaberry robusta and …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 38 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600172021
PENGARUH RH RUANGAN PROSES OKSIDASI ENZIMATIS PADA CASCARA KULIT KOPI ARABIKA…
This study aimed to determine the RH of the process enzymatic oxidation room on the cascara characteristics of arabica and robusta coffee husks. This study used a factorial completely randomized de…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 47 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600112021
ALTERNATIFSUMBERASAMSARIBELIMBINGWULUH (Averrhora Bilimbi L.) DALAM PEMBUATAN…
This research was conducted from August 2020 to June 2021 at the Chemical Laboratory of Agricultural Products and the Microbiology Laboratory of Agricultural Technology, Department of Agricultural …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 32 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T614032021
PENGARUH PENYANGRAIAN DAN EKSTRAK KATEKIN GAMBIR TERHADAP KARAKTERISTIK KOPI …
The objective research was to determine the effect of gambier catechin extract addition and ginseng on the characteristics of instant robusta wine coffee. The experiment was conducted at Chemical, …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 42 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600272021
PENGARUH JENIS ANTI-BROWNING AGENT DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK…
This study aimed to determine the effect of types of anti-browning agents and long immertion time on the physicochemical characteristics of pumpkin flour, and to determine the interaction between t…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 50 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T601602021
ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI ASINAN REBUNG ASAL MUSI RA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri asam laktat pada produk asinan rebung asal Musi Rawas Utara. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Hasil …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 52 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T27422018
KARAKTERISTIK BUBUK DAUN GAHARU (Aquilaria malaccensis) SEBAGAI MINUMAN FUNGS…
The objective of this research was to determine the effect of gaharu leaf powder characteristic as fungsional drink water. This research was conducted in the Chemical Laboratory of Agricultural Pro…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 57hlm.; Ilus., tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T175162017
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MI GANYONG (Canna edulis Kerr.)
The objective of this researtch was to determine the physical, chemical and sensory characteristics of Canna Noodles. This research was conducted at the Laboratory of Agricultural Product Chemistry…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 69 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T171312016
PENGARUH LAMA PERENDAMAN BIJI JAGUNG DAN PENAMBAHAN AIR PADA TEPUNG JAGUNG TE…
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji jagung dan penambahan air pada tepung jagung terhadap karakteristik nasi jagung instan. Penelitian dilakukan di Laboratorium …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 70 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T203082013
KARAKTERISTIK FISIK, SENSORIS, KIMIA DAN MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN UBI KAYU …
Tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan ubi kayu kukus terhadap karakteristik fisik, sensoris dan kimia mi basah. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 89 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T695662010
FORTIFIKASI VITAMIN A MELALUI PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.) TERHA…
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik Fisik, kimia dan organoleptik mi basah dengan penambahan sari wortel. Penelitian ini munggunakan Rancangan Acak Kelompok yang disusun secara…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 68 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T691312008
FORMULASI UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK MI BASAH
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi ubi jalar kuning dan tepung terigu yang paling baik dalam pembuatan mi basah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 62 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T697372006
TEH MANIS BLOK EFFER VESCENT DENGAN PENAMBAHAN SODIUM BIKARBONAT DAN DEKSTRIN
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan karakteristik fisik, kimia dan sensoris the manis blok effervescent dengan penambahan sodium bikarbonat (NaHC03) dan dekstrin. Penelitian ini dilaksana…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xi, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T691542006
KARAKTERISTIK NASI KUNING YANG DIBUAT DARI BEBERAPA KONSENTRASI KUNYIT SELAMA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat nasi kuning dengan menggunakan konsentrasi kunyit dan mengetahui karakteristiknya selama penyimpanan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November samp…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 69 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T686592006
APLIKASI PENAMBAHAN KALSIUM SITRAT MALAT PADA SARI BUAH NANAS
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia dan organoleptic sari buah nanas dengan penambahan kalsium sitrat malat (CCM). Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak le…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 63 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T691532006
PEMBUATAN FRENCH FRIES UBI JALAR (Ipomoea batatas L.)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dalam larutan natrium fosfat dan lama perendaman dalam larutan natrium bikarbonat dalam pembuatan french fries ubi jalar. Pene…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 75 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T691012006
DEPOLIMERISASI GLUKOMANAN PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN METOD…
Glucomannan with low molecular weight (MW) has been shown to increase prebiotic properties or dietary fiber content. Reducing the molecular weight of glucomannan can be done by depolymerization usi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 41 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585422021
PENGARUH PENGERINGAN BUMBU DAN GULA AREN PADA PEMBUATAN CUKO PEMPEK SERBUK
This study amied to determine the effect of dryring seasoning and palm sugar on cuko pempek powder processing. This research was conducted at the Agricultural Product Processing Laboratory, Agricul…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 64 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T582312021
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY JERUK KALAMANSI (CITROFORTUNELLA MICROCARPA) DENGA…
This study aimed to determine the physical and chemical characteristics of calamansi jelly candy with variation of types and sweetener concentrations. This study used a non-factorial Completely Ran…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 35 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T574582021
PENGARUH SUBTITUSITEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG AMPAS KELAPA TERHADAP KARAKTERI…
This study aimed to determine the effect of adding coconut pulp flour to the physical, chemical and sensory characteristics of kojo cake. This study used a non-factorial completely randomized desig…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 64 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585612021
FORMULASI KOPI HIJAU ROBUSTA, EKSTRAK KATEKIN GAMBIR DAN PASAK BUMI TERHADAP …
The objective research was to determine effect of formulation instant robusta green coffee, gambir katekin extract and instant pasak bumi on characteristics instant cofeee. The research used a Comp…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 42 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585552021
PENGARUH KONSENTRASI BENTONITE PADA PROSES PEMUCATAN CPO BERDASARKAN ANGKA DOBI
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh konsentrasi bentonite pada proses pemucatan CPO dengan DOBI yang berbeda untuk menghasilkan warna BPO yang sesuai standar dan dimulai dari Jun…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 49 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T696202011
SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGIS DAN SENSORIS TAHU SELAMA DALAM KEMASAN PLAS…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeterminasi sifat fisik, kimia, mikrobiologis dan sensoris tahu selama dalam kemasan plastik vakum. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertani…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 84 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T692582006
FORMULASI KALDU KEPALA AYAM DAN KELAPA PARUT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN…
Tujuan penelitian ini untuk memperoleh formulasi yang sesuai antara kaldu ayam dan kelapa parut terhadap karakteristik kimia dan sensoris sambalingkung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T692562006
KARAKTERISTIK KEPING SIRSAK (Annona muricata L) PADA KONSENTRASI GULA DAN NAT…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan keping sirsak yang mempunyai karakteristik baik dengan penambahan gula dan n atrium metabisulfite pada konsentrasi berbeda. Penelitian ini dilaks…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 43 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T696012005
KARAKTERISTIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN MENGGUNAKAN SUHU DAN LAMA PEMAN…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pada santan kelapa pemanasan terhadap karakteristik fisik dan kimia vrirgin Coconut Oil (VCO). Penelitian ini dilaksanakan di labora…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T696092005
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK PEMPEK ADAAN
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pempek adaan dan memperkaya jenis protein pempek adaan melalui penambahan tepung kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Ki…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 42 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T691552005
KARAKTERISTIK KOLANG-KALING PADA BERBAGAI FORMULASI KONSENTRASI GULA UNTUK MI…
enelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kolang-kaling pada berbagai formulasi konsentrasi gula untuk minuman segar nira kolang-kaling (niraiing). Penelitian ini menggunakan Rancangan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 39 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T697422005
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography