KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS MANISAN KERING ALBEDO MELON (Cucumis…
The objective of this research was to determine the physical, Chemical and sensory characteristics of dried melon (Cucumis melo L.) albedo sweets with the addition of sugar and sodium metabisulfite…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 51 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T716782014
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI JERUK KUNCI (C…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan gula dan gelatin terhadap karakteristik sifat fisik, kimia dan organoleptik permen jeli jeruk kunci {Ciirus hyslix ABC). Penelitian…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 60 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T716662014
KARAKTERISTIK MINUMAN FERMENTASI SARI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik minuman fermentasi sari ubi jalar kuning (Ipomoea batatas L.) terutama fisik, kimia, sensoris dan mirobiologi dengan penambahan konsentrasi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 53 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T716822014
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK TORTILLA LABU KUNING (Curcubita …
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia dan organoleptik tortilla labu kuning dengan penambahan bubur kedelai. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pert…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 47 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T721252012
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL MINUMAN FERMENTASI BEKATUL DENGAN …
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisa karakteristik fisik, kimia dan fungsional minuman bekatul beras yang diberi perlakuan fermentasi dengan Bacillus amyloliquefaciens. Penelitian ini dilaksa…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T718552013
KINETIKA PERUBAHAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR MINYAK KELAPA SAWIT AKIBA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kinetika perubahan kadar asam lemak bebas dan kadar minyak kelapa sawit akibat penundaan waktu pengolahan tandan buah segar (TBS). Penelitian ini dil…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 39 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T720642013
FORMULASI BUBUK INSTAN BERBAHAN BAKU KENTANG (Solanum tuberosum L.) DENGAN PE…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui formulasi terbaik dari bubuk instan berbahan baku kentang {Solanum tuberosum L.) dengan penambahan sari wortel {Daucus carota L.). Penelitian ini dilak…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 61 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T718632013
PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Euchema cottonii) TERHADAP MELLORINE UBI JAL…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan rumput laut terhadap karakteristik fisik, kimia dan sensoris mellorine ubi jalar kuning. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ki…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 55 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T720572013
PENGARUH PENAMBAHAN NATA DE COCO TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGA…
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan Nata de Coco terhadap karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik tahu. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jur…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 39 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712842013
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK BERAS KENCUR DAN JENIS BAHAN PEMANIS TERHADAP KARAK…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan organoleptik tablet effervescent beras kencur dengan penambahan bubuk beras kencur dan jenis bahan pemanis yang berbeda. Pen…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 61 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712482013
PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH TIMUN SURI (C…
Penelitian bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia, fisik dan organoleptik sari buah timun suri dengan penambahan jenis dan konsentrasi sari jeruk yang berbeda. Penelitian dilaksanakan di La…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 53 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712612013
PENGARUH PENAMBAHAN AGAR-AGAR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSOR…
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan agar-agar terhadap karakteristik fisik, kimia, dan sensoris tahu. Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2013 sampai dengan November 2013…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xxi, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712692013
PENGARUH ZAT PEMBUSA DAN BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DA…
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Sensoris, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Sumatera Selatan pada …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 54 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T718462013
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN KERAS (HARD CANDY) DAUN JA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik, kimia dan organoleptik permen daun jambu biji. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Perta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 61 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T715972013
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MARGARIN DARI FRAKSI STEARIN RPO (RED PALM OIL)…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis dan konsentrasi emulsifier terhadap karakteristik fisik dan kimia margarin dan untuk menentukan jenis dan konsentrasi emulsifier yang te…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T720552013
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN BUBUR K…
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan organoleptik es krim dengan penambahan bubur kacang merah dilaksanakan pada bulan Febuari sampai dengan September 2013 di La…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 68 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T722632013
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS KUE BOLU KOJO DENGAN SUBSTITUSI MOCAF…
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisa sifat fisik, kimia, dan sensoris kue bolu kojo yang telah disubstitusi dengan mocaf (Modified Cassava Flour) sebagai pengganti tepung terigu. Penelitian d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 62 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T716732013
KANDUNGAN KOMPONEN AKTIF DAUN TANAMAN GAHARU (Aquilaria malaccensis) BERDASAR…
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jumlah kandungan komponen aktif daun tanaman gaharu (Aquilaria malaccensis) berdasarkan perbedaan Tingkat Ketuaan daun. Penelitian ini dilaksanakan di Labo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 67 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T720612013
KINETIKA PENURUNAN KAROTEN TOTAL PADA MINYAK SAWIT MERAH SELAMA PENYIMPANAN
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kinetika penurunan karoten total minyak sawit merah selama penyimpanan dengan penggunaan kemasan botol kaca dan penambahan TBHQ. Penelitian dilaksanakan p…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 81 hlm.: Ils., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T722652014
PENGARUH PENAMBAHAN NATA DE COCO TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENS…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan nata de coco terhadap karakteristik fisik, kimia dan sensoris dodol ubi jalar putih. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2013 sa…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T713482013
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DAN JENIS GULA…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh penambahan sari buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dan jenis gula terhadap karakteristik sirup timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilaks…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 93 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T712662013
PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM SITRAT MALAT (CCM) TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KE…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia, dan organoleptic susu kedelai dengan penambahan kalsium sitrat malat (CCM). Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak leng…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T721692006
PEMBUATAN KERUPUK LABU DENGAN PENAMBAHAN KALDU KEPALA IKAN DAN APLIKASINYA PA…
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi kerupuk yang tepat dengan menggunakan bahan dasar labu dengan penambalian protein dari kepala ikan sehingga dapat diaplikasikan pada Program Mak…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 70 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T722612006
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS NASI BEBERAPA VARIETAS PADI HASIL PER…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia, dan sensoris nasi dari beberapa varietas beras hasil persilangan dan iradiasi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pert…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 79 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T721722005
PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN Ca(OH)2 DAN LAMA PENGGORENGAN HAMPA (VACUUM FRYIN…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi larutan Ca(OH)2 dan lama penggorengan hampa (Vacuum frying) terhadap karakteristik fisik, kimia dan sensoris keripik labu kun…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 71 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712562013
PENGARUH SISTEM KEMASAN TERHADAP MUTU FRESH TAPAI UBI KAYU (Manihot utilissima)
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh kemasan plastik dan aerasi terhadap mutu tapai segar ubi kayu (Manihot utilissima). Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 65 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712262013
PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORG…
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu pemanasan terhadap karakteristik fisik, kimia dan sensoris tapai ubi kayu (Manihot utilissima). Penelitian dilakukan di Laboratorium Ki…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 49 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712352013
KARAKTERISTIK BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG SINGKONG FERMENTASI DENGAN KULTUR …
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris beras tiruan berbasis tepung singkong yang telah diberi perlakuan fermentasi menggunakan Bacillus amyloliquefaciens…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 69 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T712182013
PENGENDALIAN KERUSAKAN BUAH DUKU SEGAR DENGAN PELAPISAN GEL LIDAH BUAYA
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengurangi kerusakan pasca panen dan memperpanjang masa simpan buah duku dengan pelapisan gel lidah buaya. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 59 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T722592009
ANALISIS PERBEDAAN MUTU CRUDE PALM OIL (CPO) DARI PENGOLAHAN CAMPURAN TANDAN …
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2008 sampai dengan Maret 2009 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 53 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T721772009
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography