PENGARUH JENIS KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) FERMENTASI DAN RASIO EKSTRAKSI…

Fermented robusta coffee is less known by the public because there has been no coffee industry producing it on a large scale, so it is modified into instant coffee. This study aims to determine the…

PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI GULA NIPAH (Nypa fruticans) DAN GULA PASIR …

This research aimed to determine the effect of varying concentrations of nipah sugar and cane sugar on the characteristics of water kefir. The research was conducted using a Randomized Block Design…

TEKNOLOGI FERMENTASI

Edition

1

ISBN/ISSN

979-421-302-0

Collation

viii, 334 hlm,; 23 cm

Series Title

-

Call Number

660.284.49 Jud t

ANALISIS KADAR SELULOSA, HEMISELULOSA, LIGNIN DAN PROKSIMAT PADA PAKAN TERNAK…

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) merupakan sumber lignoselulosa yang terdiri dari 45-50% selulosa, 25-35% hemiselulosa, dan 10-15% lignin. Lignin dapat menghambat proses pencernaan di dalam rumen …

FERMENTASI MOLASE TEBU MENGHASILKAN ETANOL MENGGUNAKAN Saccharomyces cerevisi…

Molase adalah substrat organik yang mengandung gula teridiri atas glukosa, sukrosa dan fruktosa dengan konsentrasi tinggi. Dengan demikian molase dapat difermentasi menghasilkan etanol oleh yeast S…

PENGARUH FERMENTASI Aspergillus niger DAN EM4 PADA BUNGKIL INTI SAWIT TERHADA…

Palm oil waste is a by-product of oil palm production that is not included in the main product in the form of fiber or compost. BIS contains crude protein 16.07%, crude fiber 21.30%, dry matter 91.…

Produk Fermentasi Ikan: ikan pada, jambal roti, terasi, kecap ikan, bekasang,…

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-002-575-2

Collation

iv, 140 hlm: 23 cm

Series Title

-

Call Number

639.31 Iri p

PENGARUH SUHU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA CASCARA

This study aimed to determine the effect of fermentation temperature on physical and chemical characteristics of cascara tea derived from robusta coffee. This study used a non-factorial completely …

PEMANFAATAN HASIL SAMPING PENGOLAHAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) SEBAGAI SUBSTRA…

This study aims to find the best formulation of the water phase as a by-product of VCO and coconut water as raw material for nata fermentation. The study used a completely randomized factorial desi…

PENGARUH PENGGUNAAN LUMPUR SAWIT FERMENTASI DALAM PAKAN TERHADAP PERFORMA AYA…

This objective of this research was to determine the effect of fermentated palm oil solid on the performance of local layer. This reasech was conducted on experimental cage at the Berlian Makmur Vi…

PENGARUH PENAMBAHAN LUMPUR SAWIT FERMENTASI DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT AKHIR,…

This objective of the reeseareh was to determine the effect of fermentated palm oil sludge on the final vvighl, carcass. and comercial carcass parting (breast, thing and wing). This reasech was con…

KONTROL SUHU DAN AERASI PADA PROSES FERMENTASI NATA de COCO

Tujuan dari penelitian ini adalah membuat ruang fermentasi nata de coco yang menggunakan kontrol suhu dan aerasi, dan untuk mengetahui suhu dan aerasi yang baik terhadap sifat fisik dan rendemen na…

SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KEDELAI DALAM PAKAN FERMENTASI TERHADAP …

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung kedelai dalam pakan fermentasi terhadap pertumbuhan Diaphanosoma sp. pada skala laboratorium. Penelitian dila…

KARAKTERISTIK KIMIA DAN TOTAL MIKROBIA SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN SEPAT R…

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui karakteristik kimia dan total mikrobia selama fermentasi bekasam ikan sepat rawa (Trichogaster trichopterus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Feb…

ISOLASI YEAST DARI AIR KELAPA YANG DIGUNAKAN SEBAGAI AGEN MIKROBA PADA FERMEN…

Research on the isolation and identification of coconut water yeast used as a source of microbial agents in assisting fermentation to produce ethanol has been done. The isolates selected were cocon…

KOMPOSISI FISIK TELUR ITIK LOKAL DARI PEMANFAATAN BAHAN BAKU LOKAL FERMENTASI

The aim of this research was to find out the influence of complete feed based fermented local ingredients to the physical composition quality of local duck.on This research was conducted from June …

KARAKTERISTIK KIMIAWI MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK BEKASAM DENGAN PERLAKUAN…

The objective of this research was to study the Chemical, microbiological and sensory characteristics of ”Bekasam” processed by prefermentation. Bekasam is an Indonesian fermented fish based on…

KARAKTERISTIK TEPUNG GANYONG MODIFIKASI DENGAN PROSES FERMENTASI

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa karakteristik tepung ganyong modifikasi dari proses modifikasi sehingga dapat memperbaiki tekstur produk yang diaplikasikan pada pangan dan meningkatk…

EVALUASI KECERNAAN SILASE PUCUK TEBU (Saccharum officinarum) YANG DITAMBAHKAN…

The research was conducted to study evaluation of sugarcane top digestibility by selected lactic acid bacteria with various ensilage time. This research were done in two stage, first stage was lact…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL MINUMAN FERMENTASI BEKATUL DENGAN …

Tujuan penelitian adalah untuk menganalisa karakteristik fisik, kimia dan fungsional minuman bekatul beras yang diberi perlakuan fermentasi dengan Bacillus amyloliquefaciens. Penelitian ini dilaksa…

APLIKASI TEKNOLOGI AMONIASI-FERMENTASI BERBASIS SERAT SAWIT TERHADAP PERTUMBU…

This research aimed to determine the effect of feed processing results in amoniasi-fermentation on the growth of palm fiber for swamp buffalo. The research was conducted in Rambutan village, Banyua…

PENGARUH KOMPOSISI SUBSTRAT DAN DOSIS STARTER Trichoderma spp TERHADAP KANDUN…

The research was aimed to know the effect of substract composition and starter dosage of Trichoderma spp and its interaction between with dry matter, crude protein and crude fiber at rice straw. Th…

JUMLAH DAN JENIS BAKTERI PADA RUSIP ASAL KABUPATEN BANGKA BARAT DAN SUMBANGAN…

This study aims to determine the genus and the number of bacteria in traditional food “Rusip” from west of Bangka. The research method used is descriptive method. The parameters used in this st…

PENGGUNAAN BAKTERI ASAM LAKTAT TEMPOYAK PADA FERMENTASI SARI BUAH NANAS (Anan…

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsentrasi gula sari buah nanas dan lama fermentasi pada pembuatan san buah nanas fermentasi menggunakan bakteri laktat dari tempoyak. Metode penelitia…

TEPUNG SELULOSA YANG DIHASILKAN OLEH Acetobacterxylinum PADA WAKTU FERMENTASI…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xv, 33 hlm.:ilus.; 28 cm

Series Title

-

Call Number

T689522007

PENGGUNAAN ISOLAT KHAMIR TUAK PADA FERMENTASI BIOETANOL DARI TANDAN KOSONG KE…

It has been done research on usage of tuak yeast isolates Usage on bioethanol fermentation of oil palm empty firuit bunch. The purpose of this research was to study pretreatment process using steam…

PENGOLAHAN AWAL DAN HIDROLISIS TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)…

It has done research on the utilization of oil palm empty fruit bunches into ethanol, to increase the value to empty fruit bunches of oil palm which is the palm oil industry waste that has not been…

PENGARUH KONSENTRASI SODA KUE DAN LAMA PERENDAMAN PADA PEMBUATAN SUSU NABATI …

This study aims to determine the concentration of baking soda and the effect of soaking time on the production process of lotus seeds (Nelumbo nucifera) vegetable milk . The research method used a …

PRODUKSI BIOETANOL DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN METODE HIDROLI…

A study conceming the manufacture of bioethanol from oil palm empty fruit bunches has been carried out. Pretreatment process to reduce lignin content was done by steam explosion method. Hydrolysis …

EFEKTIVITAS HERBAL FERMENTASI KE DALAM AIR MINUM TERHADAP PERFORMA AYAM KAMPUNG

Herbs are one of the natural ingredients that can be used in replacing the role of antibiotics as feed additives that can improve the performance of native chickens. This study aims to determine ho…