KARAKTERISTIK BIJI KOPI PADA BERBAGAI MUTU dan PROSES PENGOLAHAN

Tujuan penelitian adalah untuk merancang dan melaksanakan uji teknis dan dua tipe pengaduk pada pembuatan dodol nanas. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengu…

AKTIVITAS SENYAWA ANTIMIKROBIA EKSTRAK BUNGA PETANANG (Tervuren xylarium Wood…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas senyawa antimikrobia ekstrak bunga petanang (Tervuren xylarium Wood) dari berbagai metode ekstraksi. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium …

RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT PENGADUKAN PADA PEMBUATAN DODOL NANAS

Tujuan penelitian adalah untuk merancang dan melaksanakan uji teknis dan dua tipe pengaduk pada pembuatan dodol nanas. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengu…

STABILITAS ZAT WARNA MERAH TERUNG PIRUS (Cyphomandra betacea) SELAMA PENYIMPA…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas zat warna merah terung pirus selama penyimpanan dan kesesuaiannya sebagai pewama kerupuk merah. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimi…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DODOL PALA (Myristica fragrans)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik dodol buah pala. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2005-April 2005 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknolog…

SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI NANAS DALAM KEMASAN PLASTIK FLEKSIB…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat Fisik, kimia dan organoleptik selai nanas dalam kemasan plastik fleksibel dari dua varietas nanas dengan dua tingkat kematangan selama penyimpana…

STATUS GIZI DAN KECUKUPAN KALORI PROTEIN ANAK SD USIA 6-9 TAHUN YANG MEMPEROL…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pemberian PMTAS, status sosial ekonomi keluarga, kecukupan konsumsi kalori protein dengan status gizi anak SD usia 6-9 tahun. Sampel pada p…

KONSUMSI REMAJA TERHADAP AYAM GORENG (FRIED CHICKEN) DI SMAN 1, SMAN 3 DAN SM…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan faktor social ekonomi dan pola konsumsi remaja SMAN 1, SMAN 3 dan SMAN 10 Palembang. Penelitian ini dilaksanakan di tiga sekolah yaitu SMAN 1,…

PENILAIAN MUTU FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK NASI DARI BEBERAPA VARIETAS BERAS

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia dan organoleptic nasi dari beberapa varietas beras. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Per…

TEH MANIS BLOK SIAP SEDUH TANPA AMPAS DENGAN PENAMBAHAN GUM ARABIK DAN DEKSTRIN

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratotiun Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Pelaksanaannya dimulai pada bulan September 2004 sampai De…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN KALDU IKAN GABUS TERHADAP KARAKTERI…

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan pangan dan mengetahui pengaruh penambahan tepung ampas tahu dan kaldu ikan terhadap mutu kerupuk yang dihasilkan. Rancangan yang…

SPEKTRUM KEBIJAKAN PERTANIAN INDONESIA: TELAAH STRUKTUR, KASUS, DAN ALTERNATI…

Edition

-

ISBN/ISSN

979-688-192-6

Collation

viii, 188 hlm. : ilus. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

630 Ari s

EVALUASI PROYEK PENERAPAN ALAT PENGERING JAGUNG PADA SISTEM RUMAH HIBRID DI A…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan operasional alat pengering biji-bijian pada sistem ramah hibrid di Agroteknologi Terpadu Sumatera Selatan. Penelitian dilakukan dengan m…

PENERAPAN IRIGASI GENANGAN DENGAN PENGHANTAR AIR BERSIFAT SEMI KEDAP TERHADAP…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh irigasi genangan dengan lapisan penghantar air berbahan semi kedap terhadap pertumbuhan akar tanaman cabai (Capsicum annum L.). Metode yang di…

PENGARUH KETEBALAN LAPISAN PENGHANTAR AIR SEMI KEDAP DAN TINGGI GENANGAN PADA…

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh ketebalan lapisan semi kedap untuk irigasi genangan terhadap pertumbuhan tanaman cabai (Capsicum annum L.) pada fase vegetatif. Metode yang …

SISTEM ELEKTRONIK PENJATUHAN BENIH PADA ALAT TANAM JAGUNG TIPE DORONG

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mendesain dan menguji sistem elektronik pada alat tanam jagung tipe dorong. Penelitian ini dilaksanakan di Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universit…

PERKEMBANGAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT PETANI KOPI DI KECAMATAN TALANG PADANG K…

Penelitian ini berjudul “Perkembangan Perekonomian Masyarakat Petani Kopi di Kecamatan Talang Padang Kabupaten Empat Lawang Pada Tahun 2008-2018 (Sumbangan Materi Pada Mata Kuliah Sejarah perekon…

POTENSI SKIM SANTAN SEBAGAI BAHAN BAKU FERMENTASI NATA DE COCO

This study aims to find the best formulation of coconut water and skim coconut milk as raw materials for nata de coco fermentation . This research was carried out at the Agricultural Product Chemis…

SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS GRANULA SUKUN INSTAN (Artocarpus communis) DE…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji sifat fisik, kimia dan granula sukun instan (Artocarpus communis) dengan penambahan pati tapioka dan Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil …

PENINGKATAN EFISIENSI PEREBUSAN TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT MELALUI PENGEC…

Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan efisiensi perebusan tandan buah segar dengan pengecilan ukuran tandan. Penelitian dilaksanakan pada PT. PP. London Sumatera Indonesia, tbk Belani Elo…

PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP PELUANG PENGEMBANGAN USAHA BERBASIS PERTANIAN DI…

This study examines "Community Perceptions of Agricultural-Based Business Development Opportunities in the Lebak Swamp Land Area (Study in Sakatiga Village, Indralaya District, Ogan Ilir Regency)".…

KARAKTERISASI PATI GADUNG TERMODIFIKASI DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN BAKU…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengatuhi karakteristik pati gadung termodifikasi melalui ikatan silang dengan menggunakan POCI3 dan pemanfaatnnya sebagai bahan baku edible film. Data yang …

KANDUNGAN TIMAH HITAM (Plumbum) PADA CRUDE PALM OIL (CPO) DI MUSI II PALEMBAN…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan timah hitam (Pb) pada crude palm oil (CPO). Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus 2009 di Indralaya dan analisis di Laboratorium Kimia H…

EFEKTIVITAS BLEACHING EARTH PADA ANGKA DETERIORA TION O F BLEA CHABILITYINDEX…

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektifitas bleaching earth pada konsentrasi yang berbeda (0,7%, 1% dan 1,3%), jenis yang berbeda (Landaw raw clay dan Florida clay) pada pemucatan CPO den…

PENENTUAN AMBANG MUTLAK DAN AMBANG PENGENALAN TERHADAP PENAMBAHAN DAGING BUAH…

Tujuan penelitian adalah untuk menentukan ambang mutlak dan ambang pengenalan melalui aroma serta rasa pada dodol yang ditambahkan beberapa konsentrasi daging buah durian. Penelitian ini dilaksanak…

PENCEGAHAN SERANGAN JAMUR PADA DUKU DENGAN KALIUM SORBAT

Tujuan penelitian ini adalah untuk mencegah serangan jamur sehingga mengurangi kerusakan mikrobiologis buah duku pascapanen dengan cara perendaman dalam larutan kalium sorbat. Penelitian dilaksanak…

PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygiumpolyanthum) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun salam terhadap kualitas fisik, kimia, mikrobiologis maupun sensoris bakso daging sapi selama penyimpanan suhu ruang. Penelitian ini d…

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR KEPALA AYAM PEDAGING (BROILER) TERHADAP KARAKTERIST…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris kemplang panggang dengan penambahan bubur kepala ayam pedaging (broiler). Penelitian ini dilaksanakan di L…

UJI EFEKTIVITAS JENIS MEDIA TANAM DAN JENIS SUMBU SISTEM WICK HIDROPONIK TERH…

This study aims to determine the effectiveness of using different types of planting media and types of wick hydroponic systems on the growth of mustard pakcoy (Brassica rapa L.). The method used in…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, FUNGSIONALITAS DAN SENSORIS PERMEN KERAS EKSTRAK …

Tanaman gambir sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia, pemanfaatannya sebagai obat herbal masih terbatas. Masyarakat Indonesia banyak yang belum mengenal aplikasi gambir secara luas dan hanya mem…