PENENTUAN EROSI PADA BEBERAPA KONDISI LAHAN DAN KEMIRINGAN LERENG PERKEBUNAN …

Penelitian bertujuan untuk menentukan erosi yang teijadi pada lahan kopi dan kemiringan lereng yang berbeda. Penelitian dilaksanakan mulai Maret sampai September 2014. Penelitian ini menggunakan Ra…

PENGARUH MUTU BIJI KOPI YANG DIRENDAM PADA BERBAGAI ZAT PELARUT TERHADAP KARA…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari karakteristik mutu biji kopi yang direndam berbagai zat pelarut untuk proses dekafeinasi. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium…

RANCANG BANGUN PROTOTIPE ALAT DEKAFEINASI KOPI BIJI DENGAN SISTEM PEMANASAN

Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang, membuat, dan menguji alat dekafeinasi kopi biji dengan sistem pemanasan. Perancangan alat dimaksudkan untuk menurunkan kadar kafein kopi tanpa menurunk…

RANCANGAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOPI DI PAGAR ALAM SUMATRA SELATAN

Penelitian ini bertujuan merancang pengembangan agroindustri kopi menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) dengan pemilihan lokasi dan produk dan memberikan gambaran tentang potensi ekono…

PENYANGRAIAN KOPI MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS BAHAN BAKAR BERBASIS BIOMASSA TE…

Tujuan penelitian adalah menentukan efisiensi dan efektifitas berbagai jenis bahan bakar berbasis biomassa terhadap mutu kopi sangrai dari segi warna dan aroma menggunakan alat sangrai tipe silinde…

RANCANG BANGUN DAN UJI COBA PENGUKUR KEKERASAN BIJI KOPI SANGRAI

Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membuat pengukur pada biji kopi dan melakukan uji kineija alat. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Desember 2004 sampai dengan bulan Juni 2005 di…

KARAKTERISTIK BIJI KOPI PADA BERBAGAI MUTU dan PROSES PENGOLAHAN

Tujuan penelitian adalah untuk merancang dan melaksanakan uji teknis dan dua tipe pengaduk pada pembuatan dodol nanas. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengu…

PENGARUH PERLAKUAN ALKALI PADA KULIT KOPI DAN PENINGKATAN KECERNAANNYA SECARA…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xvi, 29 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.

Series Title

-

Call Number

T725112008

PEKERJAAN SEKTOR NON –FARMING PADA PETANI KOPI PEMILIK DI DESA TERUSAN BARU…

This thesis is entitled "Non-Farming Sector Employment on Owner's Coffee Farmers in Terusan Baru Village, Tebing Tinggi District, Empat Lawang Regency". To find out what causes the coffee farmers t…

PENGARUH SUHU PENYANGRAIAN DAN DIAMETER BIJI KOPI TERHADAP KARAKTERISTIK KOPI…

The most widely cultivated coffee species throughout the world is Arabica coffee (Coffea arabica L). The caffeine content of Arabica coffee is 1-1.3%. This study aims to determine the effect of roa…

PENGARUH DIAMETER DAN SUHU PENYANGRAIAN TERHADAP KARAKTERISTIK KOPI BUBUK ARA…

This research was aimed to know the effect of coffee diameter and roasting temperature on the characteristics of decaffeinated Arabica coffee ( Coffea arabica L .) using pineapple stem starts in Ap…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN MIKROBIOLOGI KOPI INSTAN MENGGUNAKA…

The objective research was to determine characteristics physicochemical, functional and microbiology of instant coffee using formulation gambir extract and varieties coffee of peaberry robusta and …

PENGARUH RH RUANGAN PROSES OKSIDASI ENZIMATIS PADA CASCARA KULIT KOPI ARABIKA…

This study aimed to determine the RH of the process enzymatic oxidation room on the cascara characteristics of arabica and robusta coffee husks. This study used a factorial completely randomized de…

PENGARUH PENYANGRAIAN DAN EKSTRAK KATEKIN GAMBIR TERHADAP KARAKTERISTIK KOPI …

The objective research was to determine the effect of gambier catechin extract addition and ginseng on the characteristics of instant robusta wine coffee. The experiment was conducted at Chemical, …

FORMULASI KOPI HIJAU ROBUSTA, EKSTRAK KATEKIN GAMBIR DAN PASAK BUMI TERHADAP …

The objective research was to determine effect of formulation instant robusta green coffee, gambir katekin extract and instant pasak bumi on characteristics instant cofeee. The research used a Comp…

ANALISIS PENGARUH LUAS AREA DAN TENAGA KERJA TERHADAP PRODUSKI KOPI DI INDONESIA

This study was conducted to find out how much influence the area and the number of workers have on coffee production in Indonesia. Case studies in 5 provinces including Aceh, North Sumatra, South S…

PENDEKATAN SISTEM PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOPI (Studi Kasus di Semendo, Sum…

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemilihan produk agroindustri kopi dengan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP), serta menganalisis kelayakan usaha produk terpili…

IMPLIKASI VARIASI KONSENTRASI SCOBY (SYMBIOTIC CULTURE OF BACTERIA AND YEAST)…

This research aimed to determine the effect of coffee peel type and variation of SCOBY concentration on total phenol, total titrated acid, total dissolved solid, pH and total plate count of cascara…

PENGARUH FORMULASI KOPI HIJAU DAN KOPI SANGRAI TERHADAP SIFAT KIMIA, MIKROBIO…

The objective research was to determine the effect of formulation green coffee, roasted coffee and brewing time on characteristicsphysical, chemical and mold contamination of coffee Cold Brew. This…

ANALISIS HARGA POKOK DAN KELAYAKAN HARGA JUAL KOPI ROBUSTA ORGANIK DI DESA SU…

This study aims to (1) analyze the differences between organic and non-organic coffee cultivation in Sumber Karya Village, Gumay Ulu District, Lahat Regency, (2) Calculate the cost of production an…

PREPARASI DAN KARAKTERISASI SERTA UJI STABILITAS SUBMIKRO PARTIKEL POLY-(LACT…

One of the biodiversity that has the potential to processed into medicinal ingredients are robusta coffee beans. Robusta coffee beans have antioxidant activity because it contains various polypheno…

PENGARUH LAMA PEREBUSAN TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR, SERAT KASAR, LIGNIN…

The aim of this research was study the Effect of boiling time on crude protein, crude fiber and tannin concentration of coffee pulp. This research was held for on Juny 2006 in Animal feed and nutri…

PENGARUH PEMUPUKAN NPK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN NPK DAUN TANAMAN KO…

Skripsi ini ditulis berdasarkan penelitian yang bertujuan untuk memperoleh data dan informasi tentang pengaruh pemupukan NPK terhadap pertumbuhan dan kandungan NPK daun tanaman kopi robusta. Peneli…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK KOPI LUWAK COLD BREW DENGAN PERB…

The objective of this research was to determine the effect of roasting level and brewing time difference on physical, chemical, and organoleptic characteristics of cold brew civet coffee. Data obta…

POPULASI PENGGEREK BUAH KOPI (Hypothenemus hampei Ferr.) DI BERBAGAI KETINGGI…

This study aims to determine the effect of the height of a red single funnel trap on the number of trapped H. hampei adult, the percentage of damaged coffee berries, and the estimated effectiveness…

KARAKTERISTIK KOPI LUWAK LIAR SEMENDO BERDASARKAN DERAJAT SANGRAI

The purpose of this research was to evaluate the effect of different temperature and roasting time on the characteristics of Semendo wild civet coffee, using the quality requirements stated in the …

ANALISIS PRODUKSI MARGINAL DAN PENDAPATAN PADA INDUSTRI PENGOLAHAN KOPI DI KO…

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui produksi marginal tenaga kerja, produksi margina modal dan pendapatan pada industri pengolahan kopi di kota Pagar Alam. Data yang digunakan data primer yang d…

DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KOPI SEMENDO (Coffea canephora) TERHADAP PERTUM…

Latar belakang: Plak merupakan penyebab lokal dari terjadinya penyakit pada rongga mulut, hal ini disebabkan karena aktivitas dari mikroorganisme yang terkandung di dalam plak. Bakteri Streptococcu…

PERTUMBUHAN BIBIT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) YANG DIBERI UNSUR HARA NITR…

This study aims to get the best coffee plant with a 15 years old oil palm polyculture system and these activities do not interfere with oil palm plants. This research was implemented in the oil pal…

PENGARUH FREKUENSI DAN LAMA ULTRASONIKASI BUBUK KOPI (Coffea canephora) TERHA…

The objective of the research was to determine the effect of frequency and duration of ultrasonication on the physical and chemical characteristics of cold brew coffee. This research was conducted …