UPAYA PENINGKATAN PROTEIN PADA MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN LELE (C…

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2005 sampai dengan bulan April 2006 di Laboratorium Kirnia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Sriwijaya. Tujuan penelitian ini a…

FORMULASI TEPUNG TERIGU DAN PATI SAGU RUMBIA TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh formulasi tepung terigu dan pati sagu rumbia yang digunakan terhadap karakteristik mie basah yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Ranc…

KARAKTERISTIK KUE BANGKIT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TALAS BELITUNG (Xhantosoma…

The objective of the research was to determine the effects of belitung taro flour and young coconut powder addition on physical, Chemical and sensory characteristics of bangkit cookies. This resear…

PENGARUH PENGERINGAN TERHADAP TEPUNG REMPAH

The objective of this research was to observe the effect of temperature and drying time on powder characteristic of turmeric, black pepper and nutmeg flour The experiment was conducted at Chemical …

KAPASITAS KERJA DAN KEHALUSAN TEPUNG BERAS DAN KETAN DENGAN MENGGUNAKAN BATU …

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peningkatan kapasitas keija dan kehalusan tepung beras dan ketan dengan menggunakan batu giling pada Grinding Machine. Penelitian dilaksanakan di Bengkel, …

PENGERINGAN PISANG UNTUK PEMBUATAN TEPUNG PISANG DENGAN ALAT PENGERING TIPE R…

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2011 sampai Juni 2011 di Bengkel Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Penelitian ini untuk mengetahui penurunan kadar …

SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS COOKIES TEPUNG KACANG MERAH DAN KACANG HIJAU …

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui sifat fisik, kimia dan sensoris cookies tepung kacang merah dan kacang hijau sebagai makanan ringan untuk ibu hamil. Penelitian ini dilaksanakan di Labo…

KARAKTERISTIK TEPUNG GANYONG MODIFIKASI DENGAN PROSES FERMENTASI

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa karakteristik tepung ganyong modifikasi dari proses modifikasi sehingga dapat memperbaiki tekstur produk yang diaplikasikan pada pangan dan meningkatk…

PENGUJIAN KESUKAAN PANELIS TERHADAP BISKUIT KOMPOSIT TEPUNG SAGU DAN TEPUNG T…

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik biskuit yang terbuat dari komposit tepung sagu dan tepung terigu. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan …

PENGARUH LAMA PERENDAMAN BIJI JAGUNG DAN PENAMBAHAN AIR PADA TEPUNG JAGUNG TE…

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji jagung dan penambahan air pada tepung jagung terhadap karakteristik nasi jagung instan. Penelitian dilakukan di Laboratorium …

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK PEMPEK ADAAN

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pempek adaan dan memperkaya jenis protein pempek adaan melalui penambahan tepung kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Ki…

PENGARUH PERENDAMAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIM…

This study amied to determine the effect of immersion and drying temperature on physical and chemical characteristics of black waxy rice flour (Oryza sativa L.). This research was conducted at the …

PENGARUH PEMBERIAN CAMPURAN TEPUNG BIJI KARET (Hevea brasiliensis) dan PELET …

The research about “The Influence of Giving The Rubber Seed Flour {Hevea brasiliensis) and Commercialize Fish Food on the Growth of Pangasius pangasius Ham. Buch”, has been done on January unti…

KARAKTERISTIK TEPUNG UWI (Dioscorea alata L) BERDASARKAN WARNA UMBI DAN METOD…

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik fisik dan kimia tepung Uwi (Dioscorea alata L). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratotiun Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian,…

KARAKTERISTIK TEPUNG BAWANG PUTIH DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA DAN SAGU RUMBIA S…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xvi, 46 hlm.:ilus.; 28 cm

Series Title

-

Call Number

T689642007

VIABILITAS DAN PENGHAMBATAN PATOGEN (Aeromonas hydrophila) OLEH Bacillus sp. …

Bacillus sp. and Sterptomyces sp. from swamp so far relatively had not been able to be strored for too long, so that each time it will be used, it must be re-isolated. The solution which can be don…

SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UMBI LOTUS (Nelumbo nucifera) TERHADAP…

This research aimed to determine the effect of using lotus root flour as a substitute for wheat flour on the chemical and organoleptic characteristics of cookies. This study used a non-factorial ra…

PEMBERIAN TEPUNG TEMULAWAK, LENGKUAS DAN KUNYIT TERHADAP Silophilus zeamais M…

The objectives of the research wasto study the effects of rhizome powder of temulawak, alpinia and turmeric, given as various treatments, against the population development of Sitophilus zeamais Mo…

KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI MACARON BERBAHAN BAKU TEPUNG BIJI LOT…

South Sumatra has a high potential for swamparia. Among the many swampy plants found are the lotus (Nelumbo nucifera). Making products from lotus seed flour is an effort to optimize swamp plants. …

KARAKTERISTIK TEPUNG TAPAI DENGAN PENGERINGAN OVEN DAN APLIKASINYA DALAM PEMB…

The purpose of this study was to determine the characteristic of tapai flour with heated oven in application of making ice lolly. The research was conducted at Agricultural Product Chemical Laborat…

MENINGKATKAN DIVERSIFIKASI PANGAN DENGAN PENGOLAHAN JEWAWUT (Setaria italica)…

he objective of the research was to analyze the effect of the physical, chemical, and organoleptic characteristics of cookies made from millet (Setaria italica) that substituted with wheat flour. T…

KAJIAN SIFAT FISIK DAN KIMIA CRACKERS UBI JALAR KUNING (IPOMOEA BATATAS L.) D…

This objective research was to determine the effect of the formulations of wheat flour and sweet potato flour and broccoli on the physical and chemical properties of crackers. This research used Fa…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN GABUS (CHANNA STRIATA) DAN TEPUNG IKAN LEMURU…

The Objective Of This Research Was To Learn The Effect Of Various Types Of Fish Flour On Tekwan. This Study Use A Factorial Randomized Completely Design (Ralf) With Two Treatments And Three Replica…

PENGGUNAAN TEPUNG JAHE (Zingiber officinale var. Amarum) PADA PAKAN IKAN PATI…

Jahe merupakan salah satu jenis tanaman tradisional yang dapat dimanfaatkan untuk mengendalikan penyakit Motile Aeromonas Septicemia (MAS) yang menyerang budidaya ikan patin (Pangasius sp). Penelit…

TEPUNG PISANG

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-497-425-4

Collation

28 hlm. : Ilus. ; 20 cm

Series Title

-

Call Number

664.7 San t

TEPUNG PISANG : CIRI JENIS CARA PEMBUATAN, RESEP PEMBUATAN

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

33 hlm.; tab.; ilus.; 22 cm.

Series Title

-

Call Number

664.720 7 Har h

Pengaruh jumlah dan waktu pemaparan pada peningkatan daya repelen tepung daun…

Penelitian pemanfaatan tepung daun sirsak telah dilakukan untuk mengetahui potensinya sebagai penolak (repellent) kumbang Sitophilus oryzae L. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan …

Potensi penghambatan sel kanker dan keamanan tepung teripang gama (Stichopus…

Prevalensi penyakit kanker diperkirakan akan terus meningkat seiring dengan perubahan pola konsumsi pangan. Konsumsi pangan merupakan salah satu faktor risiko dominan penyebab penyakit …

Diversifikasi pengolahan pempek berbahan baku nasi dan tepung ikan Sepat Siam…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kimia tepung ikan sepat siam (Trichogaster pectoralis), dan penerapannya dalam pembuatan pempek nasi. Perlakuan yang digunakan melip…

Pengaruh Tepung Jagung terhadap Kadar Protein Terlarut di dalam Produk Biomas…

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh volume larutan tepung jagung untuk meningkatkan kadar protein terlarut dalam biomassa Saccharomyces cerevisiae melalui fermentasi. Metode yang digunakan…