KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT DARI KOLANG KALING DAN EKSTRAK DAUN CINCAU
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari karakteristik edible film komposit dari kolang kaling dan ekstrak daun cincau. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Fakultas Perta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T722552009
PENURUNAN KADAR AIR KEDELAI PADA PENGERING RUMAH HIBRID
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penurunan kadar air kedelai yang dikeringkan pada pengering rumah hibrid. Penelitian dilaksanakan di Agrotechnopark, Desa Bakung, Kecamatan Indralaya, Kabu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 44 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T721762009
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN MIKROBIOLOGI KOPI INSTAN MENGGUNAKA…
The objective research was to determine characteristics physicochemical, functional and microbiology of instant coffee using formulation gambir extract and varieties coffee of peaberry robusta and …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 38 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600172021
PENGARUH RH RUANGAN PROSES OKSIDASI ENZIMATIS PADA CASCARA KULIT KOPI ARABIKA…
This study aimed to determine the RH of the process enzymatic oxidation room on the cascara characteristics of arabica and robusta coffee husks. This study used a factorial completely randomized de…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 47 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600112021
ALTERNATIFSUMBERASAMSARIBELIMBINGWULUH (Averrhora Bilimbi L.) DALAM PEMBUATAN…
This research was conducted from August 2020 to June 2021 at the Chemical Laboratory of Agricultural Products and the Microbiology Laboratory of Agricultural Technology, Department of Agricultural …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 32 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T614032021
PENGARUH PENYANGRAIAN DAN EKSTRAK KATEKIN GAMBIR TERHADAP KARAKTERISTIK KOPI …
The objective research was to determine the effect of gambier catechin extract addition and ginseng on the characteristics of instant robusta wine coffee. The experiment was conducted at Chemical, …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 42 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T600272021
PENGARUH JENIS ANTI-BROWNING AGENT DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK…
This study aimed to determine the effect of types of anti-browning agents and long immertion time on the physicochemical characteristics of pumpkin flour, and to determine the interaction between t…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 50 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T601602021
DEPOLIMERISASI GLUKOMANAN PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN METOD…
Glucomannan with low molecular weight (MW) has been shown to increase prebiotic properties or dietary fiber content. Reducing the molecular weight of glucomannan can be done by depolymerization usi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 41 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585422021
PENGARUH PENGERINGAN BUMBU DAN GULA AREN PADA PEMBUATAN CUKO PEMPEK SERBUK
This study amied to determine the effect of dryring seasoning and palm sugar on cuko pempek powder processing. This research was conducted at the Agricultural Product Processing Laboratory, Agricul…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 64 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T582312021
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY JERUK KALAMANSI (CITROFORTUNELLA MICROCARPA) DENGA…
This study aimed to determine the physical and chemical characteristics of calamansi jelly candy with variation of types and sweetener concentrations. This study used a non-factorial Completely Ran…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 35 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T574582021
PENGARUH SUBTITUSITEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG AMPAS KELAPA TERHADAP KARAKTERI…
This study aimed to determine the effect of adding coconut pulp flour to the physical, chemical and sensory characteristics of kojo cake. This study used a non-factorial completely randomized desig…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 64 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585612021
FORMULASI KOPI HIJAU ROBUSTA, EKSTRAK KATEKIN GAMBIR DAN PASAK BUMI TERHADAP …
The objective research was to determine effect of formulation instant robusta green coffee, gambir katekin extract and instant pasak bumi on characteristics instant cofeee. The research used a Comp…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 42 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585552021
KARAKTERISTIK KEPING SIRSAK (Annona muricata L) PADA KONSENTRASI GULA DAN NAT…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan keping sirsak yang mempunyai karakteristik baik dengan penambahan gula dan n atrium metabisulfite pada konsentrasi berbeda. Penelitian ini dilaks…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 43 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T696012005
KARAKTERISTIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN MENGGUNAKAN SUHU DAN LAMA PEMAN…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pada santan kelapa pemanasan terhadap karakteristik fisik dan kimia vrirgin Coconut Oil (VCO). Penelitian ini dilaksanakan di labora…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T696092005
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK PEMPEK ADAAN
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pempek adaan dan memperkaya jenis protein pempek adaan melalui penambahan tepung kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Ki…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 42 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T691552005
KARAKTERISTIK KOLANG-KALING PADA BERBAGAI FORMULASI KONSENTRASI GULA UNTUK MI…
enelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kolang-kaling pada berbagai formulasi konsentrasi gula untuk minuman segar nira kolang-kaling (niraiing). Penelitian ini menggunakan Rancangan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 39 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T697422005
KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) AKIBAT PERLAK…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari stabilitas warna hasil ekstraksi kulit kayu secang (Caesalpinia sappan L.) akibat perlakuan suhu dan pH. Penelitian ini telah dilaksanakan di Lab…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 44 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T696192005
KARAKTERISTIK LEATHER NANAS DENGAN PENAMBAHAN JENIS BAHAN PENGISI PADA KONSEN…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik leather nanas yang dihasilkan dengan penambahan tapioka dan agar-agar pada konsentrasi 0,5%, 1% dan 1,5%. Penelitian ini menggunakan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 51 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T695642005
SIFAT FISIK DAN KIMIA UMBI GADUNG (Discorea hispida Dennts.) BATANG HIJAU DAN…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat Fisik dan kimia umbi gadung batang ungu dan batang hijau di Desa Payakabung Kecamatan Indralaya Kabupaten Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 33 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T691582005
PRODUKSI MINYAK GORENG SAWIT TRADISIONAL DENGAN MENGATUR LAMA PENGUKUSAN DAN …
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan teknik pengolahan kelapa sawit menjadi minyak goreng dengan cara tradisional dan mengetahui karekteristik minyak goreng tradisional akibat lama…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 41 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T695982005
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa acuminata x Musa balbasia…
This research aims to determine the effect substitution of kepok banana flour in wheat flour with yeast concentration has a significant effect on the characteristics of donuts. This research was co…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 41 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T572282021
KARAKTERISTIK FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza n…
The aim this research was to study the effect of different particle size of red rice flour (Oryza nivara) on phytochemical characteristics and antioxidant activity. This research used a completely…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 35 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T582562021
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR K…
The purpose of this research was to determine the effect of the type and concentration of stabilizer on the cheese porridge from soybean milk. This research was conducted from April 2021 to Novembe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 68 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585532021
PENGARUH PERENDAMAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIM…
This study amied to determine the effect of immersion and drying temperature on physical and chemical characteristics of black waxy rice flour (Oryza sativa L.). This research was conducted at the …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 47 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T580272021
PENGARUH PENAMBAHAN RAGI TAPAI DAN BROMELIN NANAS KASAR PADA FERMENTASI BUBUR…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ragi tapai pada fermentasi bubur tapioka dan bromelin nanas pada bakal tahu terhadap karakteristik vegetarian nugget. Penelitian dilaku…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 45 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T690702006
KARAKTERISTIK NATA de COCO PADA BERBAGAI KONSENTRASI GULA PASIR DAN AERASI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik nata de coco pada berbagai konsentrasi gula pasir dan aerasi dengan mengatur rasio volume media dan ruang udara dalam nampan ferment…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T690272007
PENGARUH SUBSTITUSI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) TERHADAP KARAKTERIST…
The purpose of this study was to determine the sensory characteristics, texture (crispy) and nutritional value of pop chicken fish made by substitution of chicken meat and catfish meat. This resear…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 32 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T579552021
PENGEMBANGAN EDILBE FILM KOMPOSIT BERBASIS PATI GANYONG DENGAN PENAMBAHAN EKS…
The purpose of this study was to determine the effect of adding salam leaf extract and palm oil on the physical and chemical properties of edible film, which will be held on January 18 to February …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 34 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T581662021
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY BUAH MARKISA (PASSIFLORA EDULIS) DENGAN VARIASI KO…
Jelly candy is a type of soft candy who made from juice and gel materials. The objective of this research was to determine the forming effect of variation Passiflora edulis pectin and sugar concent…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 54 hlm,: ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T644292021
PENGARUH PENAMBAHAN BAHAN PENGAWET TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS …
The objective of this research was to determine the effect of adding preservatives on chemical and sensory characteristics of the maksuba lapis kojo cake. The research was conducted at Agricultural…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 58 hlm,: ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T628512021
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography