PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA MUDA PARUT TERHADAP SAMBAL LINGKUNG KALDU TULANG I…
This study aims to determine the effect of the addition of grated young coconut on the sambal lingkung bone broth of cork fish (Channa Striata). This research was conducted at the Laboratory of Agr…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 74 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T1398312023
PENGARUH DEFATTING DAN SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG IKAN G…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh defatting dan suhu ekstraksi terhadap kualitas gelatin tulang ikan gabus. Penelitian ini dilaksanakan pada 27 Juli sampai dengan 7 Oktober 2012 di…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 82 hlm.; ilus.; tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T812382013
KARAKTERISTIK TEPUNG KALSIUM TULANG IKAN GABUS YANG DIEKSTRAK DENGAN LARUTAN …
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan bulan September 2008 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriw…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 87 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T791782008
KUALITAS BUBUK TULANG IKAN GABUS (Channa striata) DENGAN PERBEDAAN SUHU PEREB…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas bubuk tulang ikan Gabus (Channa striata) perbedaan suhu perebusan dan konsentrasi NaOH. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai Nov…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T793612013
KARAKTERISTIK GELATIN TULANG IKAN GABUS (Channa striata) DENGAN EKSTRAKSI ASAM
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2007 sampai dengan Nopember 2007 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian, Laboratorium Kimia Balai Besar Riset Pengolahan Produk …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T798662007
PEMBUATAN KALDU TULANG IKAN GABUS MENGGUNAKAN BROMELIN SERTA APLIKASINYA PADA…
Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan tulang ikan gabus sebagai kaldu untuk pembuatan pempek lenjer dengan pengolahan lama fermentasi dan konsentrasi bromelin dari hasil ekstrak tangkai nenas…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 93 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T784802006
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN GABUS (Channa Striata) DALAM PEMBUATAN SEMPOL …
Tulang dan gigi akan menjadi kuat apabila asupan kalsiumnya baik. Sumber kalsium dapat diperoleh dari ikan (terutama tulangnya). Pemanfaatan Tepung tulang ikan gabus (Channa Striata) dalam pembuata…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 63 hlm,; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T541972021
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography