KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN PENAMBAHAN SPIRULINA (SPI…
Spirulina (Spirulina sp.) was known to have a high content of vitamin B₁₂ and had the potential to enhance the nutritional value of soy milk. This study aimed to determine the effect of adding …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 64 hlm.; ilus.; tab.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T1717242025
PEMISAHAN SUSU KEDELAI DENGAN METODE SENTRIFUGASI
The objective of this research was to know the value of yield, working capacity, and the soymilk separation rate with centrifugation method. The research was conducted in the laboratory of agricult…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 37 hlm. : ilus. ; tab. ; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T1410342013
PENGARUH PENAMBAHAN JENIS DAN KONSENTRASI FLAVOR TERHADAP MUTU SUSU KEDELAI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis flavor dan konsentrasi flavor terhadap mutu susu kedelai. Penelitian ini telah dilaksanakan mulai bulan Mei 2006 sampai Juni 2006, di Labora…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 60 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T1154102006
ANALISIS PERBEDAAN PUTARAN BATU GILING PADA “GRINDING MACHINE” SUHU DAN L…
Penelitian ini bertujuan menganalis dan mengetahui hubungan perbedaan Putaran Batu Giling pada “Grinding Machine” yang dikondisikan pada suhu dan lama perendaman kacang kedelai tertentu terhada…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 60 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T723682010
PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM SITRAT MALAT (CCM) TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KE…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, kimia, dan organoleptic susu kedelai dengan penambahan kalsium sitrat malat (CCM). Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak leng…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T721692006
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR K…
The purpose of this research was to determine the effect of the type and concentration of stabilizer on the cheese porridge from soybean milk. This research was conducted from April 2021 to Novembe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 68 hlm. : ilus. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T585532021
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography