Populasi penduduk Indonesia yang terus bertambah maka kebutuhan protein hewani juga akan semakin meningkat. Daging ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki kualitas dan…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas karkas dan organ dalam ayam broiler dengan penambahan asam organik cair hasil fermentasi limbah nanas dan daun Indigofera zollingeriana dalam air …