STUDI APLIKASI EKSTRAK MATA LELE (Azolla sp) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN PENYUM…

Tujuan Penelitian ini adalah mengaplikasi ekstrak mata lele sebagai pewarna alami dan penyumbang kandungan klorofil pada kue srikaya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Agus…

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS SELAI LEMBARAN RUMPUT LAUT (Eucheuma…

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik fisik, kimia dan sensoris selai lembaran rumput laut {Eucheuma cottonii and Gracilaria sp.) dengan penambahan ekstrak secang. Penelitian ini di…

SIFAT FISIK DAN SENSORIS RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SETELAH PEWARNAAN DENG…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik dan sensosis rumput laut (Eucheuma cottonii) setelah pewarnaan dengan ekstrak kayu secang. (Caesalpinia sappan L.) Penelitian ini dilaksanakan …

KARAKTERISTIK SAUS REMIS (Meretrix sp.) DENGAN PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2008 sampai dengan bulan Januari 2009 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya dan Laboratorium Bioproses J…

ISOLASI DAN KARAKTERISTIK PROTEASE EKSTRAK KASAR DARI BAKTERI SALURAN PENCERN…

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri penghasil protease dan mengetahui karakteristik protease ekstrak kasar dari bakteri pencernaan Gabus, Nila dan Sepat asal rawa Indralaya, Ogan Oli…

KARAKTERISTIK FISIKA, KIMIA DAN SENSORIS ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN GELATIN TU…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xvi, 46 hlm.:ilus.; 28 cm

Series Title

-

Call Number

T811122009

 KARAKTERISTIK BAKSO IKAN TOMAN {Channa micropeltes) DENGAN PENAMBAHAN KARAG…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

T811112006

KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN SENSORI DAGING ASIN DARI IKAN RUCAH DENGAN PER…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik daging ikan asin dari ikan rucah dengan perlakuan pencucian dan berbagai konsentrasi penggaraman dan menentukan perlakuan pencucian dan k…

PENGARUH METODE PEMASAKAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA PADA DAGING UDANG WINDU (P…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses perebusan, pengukusan, penggorengan metode pan frying dan deep ftying terhadap perubahan komposisi kimia pada udang windu (Penaeus monodon)…

KARAKTERISASI PATI TALAS RAWA DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI PELARUT NaOH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pati talas rawa dengan perbedaan konsentrasi pelarut NaOH. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan Juli 2011 di Laboratori…

PEMANFAATAN LIMBAH IKAN GABUS (Channa striatu) MENJADI SILASE

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah ikan gabus menjadi silase ikan, mengetahui pengaruh perbedaan perbandingan konsentrasi asam dan lama fermentasi terhadap kualitas silase yang diha…

KARAKTERISTIK TERASI JEMBRET INSTAN DENGAN PERBEDAAN LAMA WAKTU PENGERINGAN

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama waktu pengeringan terhadap karakteristik terasi jembret instan dari produsen yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Tekno…

EKSPLORASI BAKTERI PENGHASIL ENZIM KITOSANASE DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN RA…

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi bakteri penghasil enzim kitosanase diambil dari saluran pencernaan ikan di perairan rawa Sakatiga, Indralaya, Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Penelitian i…

ANALISIS KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN LEMAK MIKROALGA Chlorella pyrenoidosa, Spi…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat dan lemak mikroalga C. pyrenoidosa, S. platensis, D. salina dan Nannochloropsis sp. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari s…

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT (Pb, Hg, Cu dan As) PADA KERUPUK KEMPLANG DI D…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat kerupuk kemplang pada beberapa produsen yang berasal dari Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Il…

DINAMIKA BIOMASSA, KADAR C DAN N PUPUK KOMPOS HASIL PENGOMPOSAN RUMPUT KUMPAI…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dinamika biomassa serta kandungan karbon (C) dan nitrogen (N) dari pupuk kompos. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2011 sampai dengan Juli 2012 d…

DINAMIKA SUHU, KADAR AIR DAN KADAR FOSFOR TERSEDIA SELAMA PROSES PENGOMPOSAN …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dinamika suhu kedua jenis bahan kompos tumbuhan rawa, mengetahui perbedaan antara kadar air dan kandungan fosfor yang diberi EM4 dengan yang tidak diberi E…

PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP KADAR AIR, KADAR FENOL DAN TPC PEMPEK …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian asap cair terhadap kadar air, fenol dan TPC pempek ikan tenggiri (Scomberomorus sp) selama penyimpanan pada suhu ruang. Penelitian ini d…

KAJIAN ISOTERMIS SORPSI AIR KERUPUK UDANG JERBUNG (Penaeus merguensis) MENTAH…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik isotermis sorpsi air dan penentuan daerah air fraksi primer, air fraksi sekunder dan air fraksi tersier kerupuk udang jerbung mentah (Penaeus…

UJI FISIK DAN SENSORIS TERASI UDANG REBON (Acetes sp) DENGAN PENAMBAHAN EKSTR…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh penambahan warna dari ekstrak rosela terhadap karakteristik terasi udang rebon (Acetes sp) yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksa…

PENGARUH DEFATTING DAN SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG IKAN G…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh defatting dan suhu ekstraksi terhadap kualitas gelatin tulang ikan gabus. Penelitian ini dilaksanakan pada 27 Juli sampai dengan 7 Oktober 2012 di…

ANALISIS KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI…

Logam adalah unsur alam yang dapat diperoleh dari laut, erosi batuan tambang, vulkanisme dan sebagainya. Logam berat termasuk zat pencemar karena sifatnya yang stabil dan sulit untuk diuraikan. Kep…

DINAMIKA pH, KADAR KAPASITAS TUKAR KATION DAN KADAR KALIUM TERSEDIA SELAMA PR…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dinamika pH, Kapasitas Tukar Kation dan Kalium tersedia kompos kiambang dan kumpai. Penelitian ini dilaksanakan di Indralaya Ogan Ilir dan pengujian dilaku…

PENGARUH PENGGUNAAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN S…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan asap cair terhadap karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi dan sensoris ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) panggang. Penelitian ini …

KARAKTERISTIK KIMIAWI dan POTENSI PEMANFAATAN Dunaliella salina dan Nannochlo…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimiawi dan potensi pemanfaatan D.salina dan Nannochloropsis sp. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2010 sampai dengan April 201…

PEMANFAATAN FILTRAT GAMBIR DAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA SEBAGAI SIFAT FU…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

viii, 77 hlm.; ilus., tab: 28 cm

Series Title

-

Call Number

T512502021

PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KEMBUHUNG

his research has purpose to the effect of the length of fermentation time on the chemical characteristics of kembuhung. This research was conducted using Completely Randomized Design (CRD). By look…

ANALISIS NPK PUPUK ORGANIK CAIR LIMBAH JEROAN IKAN NILA (Oreochromis niloticu…

Liquid organic fertilizer is an organic fertilizer in liquid form which has purpose to make nutrients absorption process of plants easily because the nutrient content in liquid organic fertilizer h…

PENGKAYAAN Daphnia magna DENGAN Azolla microphylla TERHADAP SINTASAN DAN PERT…

Kissing Gourami (Helostoma temminckii) is one of the freshwater fish species that are commonly found in Sumatra, Java, and Kalimantan. One type of natural fish food that can be given to fish larvae…

ANALISIS SECARA IN VITRO AKTIVITAS ANTI-HIPERLIPIDEMIA SENYAWA POLIFENOL EKST…

Pancreatic lipase is an enzyme that plays a role in the absorption of triglycerides in the human body. Performance that continues to increase triggers the activity of fat accumulation in adipose ti…