SINTESIS BIODIESEL MENGGUNAKAN KATALIS TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT

In line with the increasing biodiesel production in Indonesia, the need for catalysts for transesterification is increasing. Potassium based catalysts are commercially widely applied in industry in…

STUDI PERFORMANSI MOTOR 4 LANGKAH TERHADAP PENAMBAHAN GAS HHO DAN ETHANOL BER…

The use of motor vehicles in Indonesia will increase significantly over the years. Combining bioethanol with fossil fuels in gasoline engines can extend the life of the fuel supply, and improve com…

ANALISIS EFISIENSI PENGOLAHAN AIR LIMBAH GREY WATER RESTORAN DENGAN PENGENCER…

Wastewater is water that has been contaminated by organic and inorganic substances generated by human activities or industrial processes. Improper management of wastewater can have negative impacts…

PENGEMBANGAN SISTEM SORTIR SAMPAH BOTOL PLASTIK OTOMATIS DENGAN METODE NAIVE …

Dunia menghasilkan 2,01 miliar ton limbah padat setiap tahunnya sedangkan sampah plastik merupakan salah satu limbah yang dapat mengakibatkan pencemaran pada lingkungan. Sebagai salah satu metode s…

PROSES TERMAL PADA PENGOLAHAN PANGAN

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-432-105-5

Collation

xvi, 242 hlm. ; 24 cm

Series Title

-

Call Number

664 024 Waz p

KANDUNGAN ENERGI-PROTEIN DAN EVALUASI SENSORIS MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH …

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kandungan kalori-protein, daya terima siswa sekolah dasar dan uji kesukaan panelis terhadap makanan padat gizi “Campur Sari” yang dihasilkan. Peneliti…

PENGARUH KEMASAN POLIETILEN (PE) DAN POLIPROPILEN (PP) TERHADAP KUALITAS FILL…

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh kemasan polietilen dan polipropilen serta lama penyimpanan terhadap m\\Xu fillet patin selama penyimpanan dingin. Penelitian ini telah dilaksanakan …

Teknologi Pengolahan Pangan

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Collation

xvii, 273 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

664 Tet t

teknologi untuk pemberdayaan masyarakat pesisir

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-15741-1-2

Collation

xi, 157 hlm.; 24 cm

Series Title

-

Call Number

338.3 Tek t

PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH BUTIRAN GENTENG TANAH LIAT TERHADAP PERUBAHAN NILA…

Penggunaaan material recycle untuk digunakan dalam campuran beton di indonesia masih belum umum namun sudah mulai banyak digunakan. Hal ini mungkin disebabkan karena bahan baku seperti semen dan ag…

EVALUASI KUALITAS FERMENTASI (NH3 DAN VFA) PADA SILASE PARUTAN PELEPAH DAN LU…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Evaluasi Kualitas Fermentasi (NH3 dan Vfa) pada Silase Parutan Pelepah dan Lumpur Sawit dengan Penambahan Mineral Mix secara In Vitro. Penelitian ini dilak…

OPTIMALISASI PROSES PEMBUATAN TEMPE BIJI LOTUS (Nelumbo nucifera) BERBASIS PE…

KRISDAYANTI NAINGGOLAN. Optimalisasi Proses Pembuatan Tempe Biji Lotus (Nelumbo Nucifera) Berbasis Penambahan Ragi, Lama Perendaman Dan Lama Fermentasi. (Dibimbing oleh Dr. Sherly Ridhowati N.I. da…

PENGARUH PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI BUAH SENDUDUK (Melatosma malabathricum L.) …

This study aimed to determine the effect of concentration of fruit juice and duration of immersion on the physical and chemical characteristics of nata de coco colored with senduduk fruit (Melatosm…

KARAKTERISTIK PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (HYLOCEREUS COSTARICEN…

This research aimed to determine the physical and chemical super red dragon fruit skin jelly candy. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design (RAL) with five factors and the t…

APLIKASI KITOSAN UNTUK MEMPERPANJANG MASA SIMPAN CABAI RAWIT HIJAU (Capsicum …

The purpose of this research was to determine the effect of coating cayenne pepper with chitosan on the physical, chemical and organoleptic characteristics of green cayenne pepper. This research wa…

KARAKTERISTIK FISIK KIMIA DAN SENSORIS ROTI DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG H…

This research aimed to study the type of germinated mung bean flour and substitution of germinated mung bean flour on physical, chemical and sensory characteristics of bread. The study used a Facto…

STABILITAS DAN PENDUGAAN UMUR SIMPAN PASTA GLUKOMANAN DENGAN METODE ACCELERAT…

In order to facilitate the use of glucomannan gel in the food industry, efforts are made to create pastes from the gel so that it can be used immediately without requiring a lengthy dissolution per…

SOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI PENGHASIL SELULASE DARI TANDAN KOSONG KELAPA…

Oil palm empty fruit bunches (OPEFB) contain high enough cellulose, which is around 49.95%. This study aims to isolate cellulolytic bacteria from oil palm empty fruit bunches and to screen bacteria…

Teknologi Pangan : Teori Praktis, dan Aplikasi

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-262-212-3

Collation

viii, 118 hlm.; 23 cm

Series Title

-

Call Number

664.02 Ayu t

UJI KELENGKETAN TANAH PADA PERMUKAAN BAJAK SINGKAL YANG DILAPISI ZINCALUME DA…

The aim of this study was to obtain data on soil tackiness on zincalume-coated cassava plows on ultisol soil moisture content. The research was conducted at the Practicum and Research Garden, Facul…

Teknologi Pengolahan Surimi dan Produk Olahannya

Edition

-

ISBN/ISSN

978-602-9056-90-7

Collation

9a, 118 hlm.; 25 cm

Series Title

-

Call Number

660.2 Sur t

EKSTRAKSI DAN PEMURNIAN PARSIAL SENYAWA POLIFENOL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN…

Penelitian ini bertujuan mengukur kandungan senyawa dan aktivitas antioksidan antara ekstrak kasar dan ekstrak purifikasi pada tumbuhan genjer (Limnocharis flava). Metode penelitian ini dilakukan s…

OPTIMALISASI PROSES PEMBUATAN TEMPE LOTUS (Nelumbo nucifera) TERHADAP KADAR P…

This study aimed to determine the optimal process and the nutrional content of lotus seed tempeh. This study has used 2 stages of research design, the first stage of optimizing the treatment proces…

OPTIMALISASI PROSES TERHADAP RESPON DERAJAT KEASAMAN (pH) PADA TEMPE BIJI LOT…

This study aims to determine the best combination of processes in manufacturing lotus tempeh and the total number of living microbes in fermented lotus seeds. This study uses two stages of research…

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI AQUAFABA KACANG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK…

This study aimed to determine the effect of different concentrations of soy aquafaba on the physical, chemical, and sensory characteristics of French meringue. This research was conducted in Novemb…

PENAMBAHAN DAUN STEVIA PADA PEMBUATAN TEH DAUN GAMBIR.

The purpose of this research was to determine the effect of addition of stevia leaves on the chemical and sensory characteristics of gambir leaf tea. This study used non-factorial completely random…

PENAMBAHAN BUBUK BIJI PINANG (ARECA CATECHU) DAN BUBUK DAUN STEVIA (STEVIA RE…

This study aimed to determine the effect of addition of areca nut powder and stevia leaf powder on the chemical and organoleptic characteristics of coffee leaf tea as a functional drink. This resea…

EVALUASI KECERNAAN SILASE SERBUK PELEPAH SAWIT DAN DEDAK YANG DISUPLEMENTASI …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai kecernaan silase serbuk pelepah sawit dan dedak yang disuplementasi vitamin B kompleks 2% dan mineral mix 1% secara in vitro meliputi bahan kering, b…

KARAKTERISTIK MUTU TEH BUNGA ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) DAN SERAI (CYMB…

This research aimed to determine the physical, chemical and sensory of rosella flower tea and lemongrass as functional beverages. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design (RA…

EVALUASI KECERNAAN SILASE SERBUK PELEPAH SAWIT DAN DEDAK YANG DISUPLEMENTASI …

This study aims was to determine the digestibility value of palm frond powder which includes ADF, NDF, Hemicellulose, and Cellulose enriched with Vitamin B complex and mineral mix in Vitro. This re…