KARAKTERISTIK FRUITLEATHER TIMUN SURI (Cucumis melo L.) DENGAN PENAMBAHAN TAP…
Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh pengurangan air bubur timun suri dan penambahan tapioka (bahan pengisi) terhadap karakteristik kimia, fisik dan organoleptik fruit leather timun suri (…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T1154092010
PENGARUH PENGENCERAN DAN BAGIAN BUAH TIMUN SURI (CUCUMIS MELO L.) TERHADAP KA…
The purpose of study was to determine the effect of dilution and fruit parts cucumber (Cucumis melo L.) to the physical and chemical characteristics of the resulting nata de cucumber suri. This res…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 34 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T910132023
KARAKTERISTIK TEPUNG TIMUN SURI (Cucumis sativus L)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik tepung timun suri. Bahan yang digunakan adalah buah timun suri matang dengan umur panen rata-rata 2 bulan dan berat rata-rata perbuah 0,8 kg.…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 51 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T668382008
APLIKASI SARI BUAH TIMUN SURI SELAMA MASA PENURUNAN SALINITAS MEDIA PEMELIHAR…
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan sari buah timun suri terhadap tingkat stres dan kelangsungan hidup pascalarva udang vaname serta mengkaji fenomena sifat fisika kimia air…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 47 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T860032012
EFEKTIFITAS CMC, SUKRALOSA, DAN SORBITOL SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PADA PEMBUATA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas karboksimetil selulosa, sukralosa, dan sorbitol sebagai bahan tambahan pada pembuatan sirup biji timun suri. Penelitian dilaksanakan di Lab…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 92 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T896562009
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY TIMUN SURI (Cucumis Melo L.) PADA BERBAGAI KONSENT…
The objective of this reseach was to investigate the characteristics of jelly candy made by the extract of timun suri (Cucumis melo L.) and getting the suitable formula in the process of making the…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 87 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T769882009
PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM KARBONAT DAN NATRIUM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTI…
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari sifat fisik, kimia, dan sensoris sari buah timun suri yang berpotensi sebagai minuman isotonik dengan penambahan natrium sitrat dan natrium karbonat. Pene…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T784462013
KARAKTERISTIK SARI BUAH TIMUN SURI (Cucumis melo L.) DENGAN PENAMBAHAN GELATI…
Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris sari buah timun suri (Cucumis melo L.) dengan bahan penjernih dan konsentrasi bahan penjernih yang berbeda. Pe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 59 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T784772011
KARAKTERISTIK FISIK KIMIA DAN SENSORIS STICK TIMUN SURI (Cucumis melo L.)
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia, dan sensoris stick timun suri (Cucumis melo L.) pada perbandingan konsentrasi bubur timun suri. Penelitian ini dilaksanakan di…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 58 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T778002012
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT DARI KULIT TIMUN SURI DAN PATI GANYONG
The objective of this research was to use cucumber peel and ganyong starch as material of edible film composite. This research was conducted at Agricultural Product Chemistry Laboratory and Microbi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 74 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T773762009
SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS ROTI MANIS TIMUN SURI (Cucumis melo L.)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubur buah timun suri terhadap sifat fisik, kimia dan sensoris roti manis yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Novem…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 88 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T727122010
SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS MI BASAH DARI TIMUN SURI (Cucumis melo L.) D…
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari sifat fisik, kimia, dan sensoris mi basah yang dihasilkan dengan penambahan bubur timun suri (
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 82 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T728442009
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DAN JENIS GULA…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh penambahan sari buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dan jenis gula terhadap karakteristik sirup timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilaks…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 93 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T712662013
Pengolahan konsentrat sari buah timun suri (cucumis melo l.) dengan perbedaan…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris konsentrat sari buah timun suri dengan perbedaan suhu dan lama evaporasi. Penelitian ini dilaksanakan di Laborato…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 40 hlm. : ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography