This research aimed to determine the effect of pineapple pith juice concentration in soaking media and soaking time of cowpea on the characteristics of cowpea tempeh. This research used a Factorial…
Buku kecil ini merupakan salah satu sumber informasi bagi petani, penyuluh dan peminat komoditas kacang-kacangan. Terdiri dari V bab, buku ini membahas potensi dan prospek usaha tani kacang tunggak…