KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS DODOL UBI JALAR CILEMBU (Jpomoea bat…
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia, dan sensoris dodol ubi cilembu. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian, Fakult…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 63 hlm.: Ilus., tab. 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T727082012
Pengaruh waktu fermentasi dan persentase starter terhadap kualitas nata dari …
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi dan persentase starter terhadap ketebalan, rendemen, kadar serat, dan kualitas organoleptik Nata ubi jalar Nirkum (Cilembu), Meto…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 54 hlm. : ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 607.207 Ari p 2013
Search Result
Found 2 from your keywords: Subject : "Ubi jalar cilembu"
Query took 0.00078 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography