Indonesia is the largest exporter and producer of palm oil in the world because it controls 58 percent of the world's palm oil market share. However, Indonesia is experiencing several obstacles in …
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kinetika perubahan kadar asam lemak bebas dan kadar minyak kelapa sawit akibat penundaan waktu pengolahan tandan buah segar (TBS). Penelitian ini dil…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pengurangan kadar air nata terhadap karakteristik nata de coco. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan T…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik nata de coco pada berbagai konsentrasi gula pasir dan aerasi dengan mengatur rasio volume media dan ruang udara dalam nampan ferment…