KARAKTERISTIK SURIMI IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DENGAN PENCUCIAN MENGGU…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik surimi dari ikan patin (.Pangasius pangasius) dengan perbedaan frekuensi pencucian dan konsentrasi NaHC03. Penelitian ini dilaksanakan pada b…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 76 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T811922009
PEMANFAATAN SURIMI IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DALAM PEMBUATAN BURGER IKAN
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi dari perbandingan surimi ikan patin dan tepung terigu. Penelitian ini dilakukan bulan Juli sampai September 2009 di Laboratorium Teknologi Hasil …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 82 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T814902010
Search Result
Found 2 from your keywords: Subject : "Surimi Ikan Patin"
Query took 0.00235 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography