STUDI INHIBITOR PROTEASE DARI PLASMA BELUT SAWAH (Monopterus albus) DAN PERAN…
Ikan dan produk olahannya adalah produk pangan yang mudah mengalami kemunduran mutu (perishable food). Salah satu faktor penyebab kemundurannya yaitu proses autolisis oleh enzim protease dikarenaka…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 34 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T854642022
Search Result
Found 1 from your keywords: Subject : "Prodi Ilmu Pangan"
Query took 0.00598 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography