PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MINT (Mentha piperita L.) DAN GELATIN TERHAD…
Jelly candy was a soft-textured candy processed with the addition of hydrocolloid components that produced a chewy texture. Jelly candy was classified as a semi-moist food with a soft texture and c…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 73 hlm.; ilus.; tab.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T1726572025
PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KUDA LIAR (EQUUS FERUS) TERHADAP KARAKTERISTK PERMEN…
This study aimed to determine effect of wild horse milk addition on characteristics of milk candy. This study used a non-factorial Completely Randomized Design (CRD). One factor was investigated, n…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 56 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T1385672023
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (HYLOCEREUS COSTARICEN…
This research aimed to determine the physical and chemical super red dragon fruit skin jelly candy. This research used a Non-Factorial Completely Randomized Design (RAL) with five factors and the t…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 37 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T810792022
PENAMBAHAN SORBITOL DAN ASAM SITRAT PADA PEMBUATAN PERMEN JELI TOMAT (Lycoper…
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan sorbitol dan asam sitrat terhadap karakteristik kimia, fisik dan sensoris permen jeli tomat. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 85 hlm.: ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T898752011
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI DAUN KEMANGI DENGAN P…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak daun kemangi dan konsentrasi karagenan terhadap karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik permen jeli yang dihasilkan. Pene…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 99 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T898802014
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI DAUN KEMBANG SEPATU (…
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Sensoris, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Sumatera Selatan pada …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 95 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T896342013
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY LIDAH BUAYA (Aloe vera L.) PADA BERBAGAI KONSENTRA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik permen jelly lidah buaya (Aloe vera L.) pada berbagai konsentrasi gula pasir dan asam sitrat. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 92 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T894622010
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN SELEDRI (Apium graveolens L.)
Penelitian bertujuan untuk menganalisa karakteristik fisik, kimia dan organoleptik permen dengan penambahan gula pasir dan ekstrak seledri. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Perta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xx, 57 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T784782012
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, FUNGSIONALITAS DAN SENSORIS PERMEN KERAS EKSTRAK …
Tanaman gambir sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia, pemanfaatannya sebagai obat herbal masih terbatas. Masyarakat Indonesia banyak yang belum mengenal aplikasi gambir secara luas dan hanya mem…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 49 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T721302014
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELI BELIMBING WULUH (Averrhoa…
RAMA_41231_05091003011_0012065304_ 006116902_01_front_ref Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik fisik, kimia dan sensoris permen jeli dari belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 44 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T720662014
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI JERUK KUNCI (C…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan gula dan gelatin terhadap karakteristik sifat fisik, kimia dan organoleptik permen jeli jeruk kunci {Ciirus hyslix ABC). Penelitian…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 60 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T716662014
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN KERAS (HARD CANDY) DAUN JA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik, kimia dan organoleptik permen daun jambu biji. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Perta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 61 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T715972013
Karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi dan organoleptik permen jeli ekstrak…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi dan organoleptik permen jeli ekstrak daun sirih (Piper betle Linn.) serta untuk mengetahui dan mendapatkan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 105 hlm.:ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- Mei k 2016
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography