SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS NASI RETROGRADASI
The objective of this research was to analyze the physical, Chemical and sensory characteristics of retrograded rice with six cycles of autoclaving-cooling treatments. This research was conducted i…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 54 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T773772012
KARAKTERISTIK NASI KUNING YANG DIBUAT DARI BEBERAPA KONSENTRASI KUNYIT SELAMA…
Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat nasi kuning dengan menggunakan konsentrasi kunyit dan mengetahui karakteristiknya selama penyimpanan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November samp…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 69 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T686592006
Analisis dampak peraturan daerah kota palembang nomor 44 tahun 2002 tentang k…
Pedagang nasi goreng yang berjualan di eks-gor atau pscc direlokasi di jalan aerobik belakang kantor dprd provinsi sumatera selatan pada tahun 2013. pedagang nasi goreng tidak memiliki lokasi tet…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 148 hlm. ; illus. ; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Diversifikasi pengolahan pempek berbahan baku nasi dan tepung ikan Sepat Siam…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kimia tepung ikan sepat siam (Trichogaster pectoralis), dan penerapannya dalam pembuatan pempek nasi. Perlakuan yang digunakan melip…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 50 hlm. : lus.
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography