KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS KUE BANGKIT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG…

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris kue bangkit dengan penambahan tepung labu kuning dan tepung kelapa. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia H…

Meracik Sendiri Obat & Menu Sehat Bagi Penderita DARAH TINGGI

Edition

1

ISBN/ISSN

602-7763-94-9

Collation

xii, 185hlm.; ilus.; 20cm

Series Title

-

Call Number

641.563 Apr m

Meracik Sendiri Obat & Menu Sehat Bagi Penderita KANKER

Edition

1

ISBN/ISSN

602-7763-97-3

Collation

viii, 202hlm.; ilus.; 20cm

Series Title

-

Call Number

641.563 Apr m

Masakan Populer & Sambal Nusantara

Edition

-

ISBN/ISSN

978-623-7478-51-5

Collation

vii, 104 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

641 Set m

Menu Sehat Asdiakol; Asam Urat- Diabetes Militus- kolesterol

Edition

1

ISBN/ISSN

978-602-7819-10-3

Collation

vi, 154hlm.;ilus.;tab.;21cm

Series Title

-

Call Number

641.563 Apr m

KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SAUS JEROAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) DEN…

This study aims to determine the physicochemical and sensory characteristics of squid viscera sauce with the addition of guar gum as a stabilizer. This study was conducted experimentally in the lab…

Meracik Sendiri Obat & Menu Sehat Bagi Penderita Kolesterol

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xii, 174hlm.; ilus.; 20cm

Series Title

-

Call Number

641.563 Apr m

MASAKAN AYAM Favorit Keluarga

Edition

-

ISBN/ISSN

979-006-410-1

Collation

48 hlm. ; 23 cm

Series Title

-

Call Number

641 Pra m

Aneka Olahan ikan BANDENG

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-002-641-4

Collation

iv, 68 hlm.; 23 cm.

Series Title

-

Call Number

641.4 Sur a

Hidangan favorit Ayam

Edition

-

ISBN/ISSN

979-1133-09-3

Collation

50 hlm. ; 20 cm

Series Title

-

Call Number

641.665 Sut h

KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK MI BASAH DENGAN SUBTITUSI DAGING IKAN LELE D…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk-mengetahui kandungan gizi dan karakteristik mi basah dengan subtitusi daging ikan lele dumbo. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil P…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN KALDU IKAN GABUS TERHADAP KARAKTERI…

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan pangan dan mengetahui pengaruh penambahan tepung ampas tahu dan kaldu ikan terhadap mutu kerupuk yang dihasilkan. Rancangan yang…

ANALISIS PROKSIMAT DAN UJI KESUKAAN PADA COOKIES DENGAN FORMULASI AMPAS TAHU

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

xvii, 91 hlm.:ilus.; 29 cm

Series Title

-

Call Number

T560882021

ANEKA MASAKAN AYAM

Edition

-

ISBN/ISSN

979-518-249-8

Collation

ix, 184 hlm.: ilus.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

641.5 Sus a

ANEKA MASAKAN POPULER INDONESIA

Edition

-

ISBN/ISSN

979-518-343-5

Collation

x, 148 hlm. : ilus. ; 21 cm

Series Title

-

Call Number

641.595 98 Sus a

ANEKA MASAKAN BETAWI SUNDA DAN JAWA

Edition

-

ISBN/ISSN

979-518-256-0

Collation

x, 162 hlm. : ilus.; 21 cm.

Series Title

-

Call Number

641.5 Sus a

Aneka Resep Masakan Melayu Riau

Masakan tradisional Melayu Riau, baik yang berupa panganan maupun minuman segar dibuat dengan cara yang sangat sederhana, namun unik. Kekayaan budaya tersebut kini mulai terlupakan, karena buku yan…

MAKANAN KHAS RAMADHAN DI KABUPATEN CIAMIS

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

iii, 71hlm. ; 20 cm

Series Title

-

Call Number

641.509 598 Adm m

Processing and properties of ready-to-cook tekwan

Tekwan is a traditional food from Palembang, Indonesia. The existing problem is the tedious and long preparation time before cooking of dried tekwan. This study used extrusion cooking and drying to…