MODIFIKASI DAN UJI TEKNIS ALAT PENGERING KEMPLANG TIPE RAK
Kemplang crackers are a typical type of traditional food Palembang is loved by almost all Indonesian people. The problem faced at this time is the traditional drying process, namely drying in open …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 54 hlm.; ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T1446442024
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT (Pb, Hg, Cu dan As) PADA KERUPUK KEMPLANG DI D…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat kerupuk kemplang pada beberapa produsen yang berasal dari Desa Tebing Gerinting Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Il…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 37 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T813152012
PEMBUATAN KERUPUK KEMPLANG KHAS PALEMBANG DARI IKAN GABUS (Ophiochephallus st…
Penelitian ini bertujuan untuk membuat kerupuk kemplang khas Palembang dari ikan gabus dan ikan tenggiri dengan menerapkan metode dua kali pembekuan agar dapat digoreng satu kali. Penelitian ini di…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 80 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T798732006
PENGARUH PEMBERIAN HATI AYAM TERHADAP MUTU HEDONIK DAN TINGKAT KESUKAAN PADA …
Chicken liver is one of the foods rich in minerals, especially iron. The purpose of this study was to use chicken liver to add to kemplang crackers and to use as a snack that the community liked an…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 37 hlm,: ilus.; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T617302021
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT EFISIENSI DAN PENJUALAN PADA USAHA KERUPUK KEMPLANG D…
Penelitian ini bertujuan untuk l)Untuk mengetahui berapa besar tingkat efisiensi industri yang diciptakan usaha kerupuk kemplang di kota Palembang, 2)Untuk mengetahui hubungan antara tingkat efisie…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 70 hlm.; tab.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T463772011
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography