KARAKTERISTIK GELATIN TULANG IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) DENGAN …
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret 2009 sampai Mei 2009 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertani…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 69 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T812712010
PENGARUH DEFATTING DAN SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG IKAN G…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh defatting dan suhu ekstraksi terhadap kualitas gelatin tulang ikan gabus. Penelitian ini dilaksanakan pada 27 Juli sampai dengan 7 Oktober 2012 di…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 82 hlm.; ilus.; tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T812382013
KARAKTERISTIK GELATIN TULANG IKAN GABUS (Channa striata) DENGAN EKSTRAKSI ASAM
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2007 sampai dengan Nopember 2007 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian, Laboratorium Kimia Balai Besar Riset Pengolahan Produk …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 48 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- T798662007
KARAKTERISTIK KIMIA DAN FISIK GELATIN TULANG IKAN PATIN (Pangasius sp)
Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan gelatin dari tulang ikan patin (Pangasius sp) dengan proses asam, serta mempelajari pengaruh beberapa jenis asam yaitu sitrat, asetat, format, propionat …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi, 54 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T803912011
Pengaruh defatting dan suhu ekstraksi terhadap kualitas gelatin tulang ikan g…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh defatting dan suhu ekstraksi terhadap kualitas gelatin tulang ikan gabus. Penelitian ini dilaksanakan pada 27 Juli sampai dengan 7 Oktober 2012 …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvii, 48 hlm. : ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.207 Wul p 2013
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography