Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan gula pasir dan rumput laut sebagai bahan pengisi terhadap karakteristik fisik, kimia dan sensoris fruit leather sirsak (Anona muricata…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik fruit leather buah naga merah dengan penambahan karagenan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kim…