PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHA…
Penelitian ini bertujuan untuk mempertahankan mutu fillet ikan gabus mengetahui pengaruh penambahan larutan garam, sukrosa, asam sitrat konsentrasi rendah dan perbedaan lama penyimpanan terhadap mu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii, 107 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T792692014
EFEKTIVITAS PENGGUNAAN KOMBINASI BAHAN PENGAWET (GARAM, SUKROSA DAN JERUK NIP…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas penggunaan kombinasi larutan garam, sukrosa dan jeruk nipis dalam mengawetkan fillel ikan gabus selama penyimpanan. Penelitian dilaksanakan pad…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi, 92 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T803232013
Search Result
Found 2 from your keywords: Subject : "Fillet Ikan Gabus"
Query took 0.00281 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography