Skripsi

POLA JARINGAN SOSIAL RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA PALEMBANG (STUDI: PADA RUMAH MAKAN PADANG YANG TERGABUNG DALAM PPRMM)

---

Penilaian

---

Pola jaringan sosial merupakan fenomena sosial yang banyak ditemukan pada berbagai bidang usaha, seperti yang teijadi pada rumah makan Padang di kota Palembang. Saat ini jumlah rumah makan Padang khususnya yang dikelola oleh warga perantauan asal Minangkabau berjumlah sebanyak 500 buah. Sebagian besar rumah makan tersebut merupakan rumah makan yang cukup sukses bertalian di kota Palembang, hingga lebih dari dua puluh tahun. Berkaitan dengan hal diatas maka penelitian ini bertujuan untuk menjawab dua pertaanyaan yaitu bagaimana proses terbentuknya jaringan sosial rumah makan Padang dan bagaimana pola jaringan sosial rumah makan Padang di kota Palembang. Manfaat teoritis dari hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi kontribusi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan khususnya Sosiologi Ekonomi, dan manfaat praktisnya adalah dapat dijadikan bahan masukan bagi instansi pemerintah kota Palembang dalam memperhatikan dan mendukung usaha para pengusaha rumah makan tersebut. Penelitian ini dilakukan di wilayah kota Palembang. Sifat dari penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Penentuan informan dilakukan dengan tehnik purposive yang beijumlah sembilan orang, yang terdiri dari delapan orang informan kunci, yang berprofesi sebagai pengusaha rumah makan Padang, serta satu orang informan pendukung yang berprofesi sebagai ketua umum dari Persatuan Pengelola Rumah Makan Minang (PPRMM) kota Palembang. Data dan sumber data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Tehnik analisis dilakukan dengan pendekatan deskriptif kualitatif melalui tiga alur yang berlangsung secara bersamaan yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Diketahui pola jaringan sosial rumah makan Padang di kota Palembang dimulai dari keberhasilan para perantau asal Sumatera Barat yang telah terlebih dahulu sukses di daerah rantauan sebagai pengusaha rumah makan, yang selanjutnya mengajak saudara, kerabat keluarga, dan teman-teman sekampung di daerah asal untuk menjadi pekerja pada rumah makan miliknya kemudian pekerja tersebut dipersiapkan untuk menjadi pengusaha rumah makan Padang berikutnya. Dalam penelitian ini jaringan sosial memainkan peranan yang penting dalam ikatan saling tolong-menolong, sirkulasi modal, dan bantuan dalam perekrutan tenaga kerja.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0607000514	T50913	T50913	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T50913

Publisher

Inderalaya : Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sriwijaya., 2007

Collation

xi, 108 hlm.: Tab.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

305.525 07

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Sosiologi
Jaringan sosial
Rumah Makan Padang

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment