Skripsi

PENGARUH VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP AKTIVITAS BAKTERI PROBIOTIK Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

---

Penilaian

---

VCO merupakan pangan fungsional yang sering dikonsumsi untuk dijadikan sebagai
alternatif dalam meningkatkan kesehatan. Didalam tubuh terdapat bakteri probiotik yang
merupakan mikroflora normal usus, contoh bakteri probiotik itu ialah L. bulgaricus. Penelitian ini
dilakukan untuk melihat pengaruh VCO terhadap aktivitas bakteri probiotik L. bulgaricus yang
ada didalam tubuh. Uji pertumbuhan (viabilitas) bakteri L. bulgaricus dilakukan dengan
menghitung koloni menggunakan total plate count. Penentuan aktivitas antibakteri metabolit L.
bulgaricus menggunakan metode difusi. Penentuan KHM menggunakan metode dilusi
(microdilution). VCO dibuat menggunakan metode pancingan dan telah memenuhi standar bobot
jenis (0,9149), indeks bias (1,4546) dan kadar air (0%). Komponen asam lemaknya diuji
menggunakan GCMS dengan konsentrasi tertinggi yaitu asam laurat (17,92%). Konsentrasi VCO
yang digunakan pada uji pertumbuhan bakteri (viabilitas) yaitu 1%, 5%, 10%, 15%. Konsentrasi
yang paling bagus jumlah bakterinya berada pada konsentrasi 1%. Terdapat perbedaan yang
signifikan pada jumlah bakteri probiotik konsentrasi 15% dengan kontrol negatif maupun positif
ditandai dengan nilai p

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2107000495	T47803	T478032021	Central Library (REFERENCES)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T478032021

Publisher

Indralaya : Jurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sriwijaya., 2021

Collation

xviii, 63 hlm.: tab.: ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

615.407

Content Type

Text

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Farmasi
Farmasi Praktis

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Dewi

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment