Text

Analisis efisiensi pemasaran buah segar dan dodol pepaya California (Carica Papaya) di kelurahan Talang Jambe Kecamatan Sukarami Kota Palembang

---

Penilaian

---

Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan dan menghitung biaya fungsi-fungsi pemasaran dalam pemasaran buah segar dan dodol pepaya california dari produsen sampai ke konsumen oleh masing-masing lembaga pemasaran yang terkait, (2) menghitung tingkat efisiensi pemasaran dilihat dari keuntungan pemasaran, rasio keuntungan dan biaya pemasaran, marjin pemasaran, efisiensi pemasaran dan bagian yang diterima petani (farmer’s share) dan (3) Menghitung besarnya nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan buah segar pepaya california menjadi dodol pepaya california. Pengambilan data telah dilaksanakan selama bulan Mei sampai Juni 2016 di Kelurahan Talang Jambe Kecamatan Sukarami Kota Palembang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode sensus dan survei. Metode penarikan contoh sensus dilakukan terhadap populasi petani dan produsen dodol. Metode
penarikan contoh bola salju dan acak berlapis tidak seimbang dilakukan kepada lembaga pemasaran buah segar pepaya california. Hasil penelitian menunjukkan petani pepaya california Kelurahan Talang Jambe melakukan fungsi-fungsi pemasaran berupa fungsi pertukaran meliputi fungsi penjual, fungsi fisik meliputi fungsi penyimpanan dan fungsi fasilitas meliputi fungsi penanggungan resiko, fungsi informasi pasar, dan fungsi pembiayaan. Lembaga pemasaran buah segar pepaya california Kelurahan Talang Jambe melakukan fungsi pertukaran, fungsi fisik meliputi fungsi pengangkutan dan fungsi penyimpanan, dan fungsi fasilitas. PKK Kelurahan Talang Jambe sebagai produsen dodol pepaya california melakukan seluruh fungsi-fungsi pemasaran. Seluruh saluran pemasaran buah segar pepaya california Kelurahan Talang Jambe sudah termasuk efisien. Pemasaran dodol pepaya California Kelurahan Talang Jambe untuk kemasan plastik dan kemasan kotak sudah efisien. Pengolahan buah segar pepaya california menjadi dodol pepaya California kemasan plastik memberikan nilai tambah sebesar Rp 15.525,28/Kg dengan rasio nilai tambah 43,43% dan termasuk kategori tinggi, dan kemasan kotak memberikan nilai tambah sebesar Rp 19.358,68/Kg dengan rasio nilai tambah 52,01% dan termasuk kategori tinggi.

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

Inderalaya : Fak. Pertanian., 2017

Collation

xix, 125 hlm. : ilus.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Dodol Pepaya California (Carica papaya)
Talang Jambe Kecamatan Sukarami Kota Palembang

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment