Text

Sistem kekerabatan dalam pengelolaan rumah makan padang (studi pada beberapa rumah makan padang di daerah Betung Kabupaten Banyuasin)

---

Penilaian

---

Penelitian ini berjudul “Sistem Kekerabatan Dalam Pengelolaan Rumah Makan Padang” (Studi Pada Beberapa Rumah Makan Padang di Daerah Betung Kabupaten Banyuasin). Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana karakteristik system kekerabatan dalam pengelolaan rumah makan Padang, bagaimana bentuk sistem perekrutan pekerja pada rumah makan Padang, dan bagaimana bentuk sistem pengupahan pekerja pada rumah makan Padang yang ada di Daerah Betung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana karakteristik sistem kekerabatan dalam pengelolaan rumah makan Padang, system perekrutan pekerja pada rumah makan Padang, dan sistem pengupahan pekerja pada rumah makan Padang yang ada di Daerah Betung. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dan bersifat deskriptif, unit analisis dalam penelitian ini adalah individu yaitu pemilik rumah makan Padang dan pekerja pada rumah makan Padang. Data dan sumber data diperoleh dari data primer yang berupa hasil wawancara mendalam berdasarkan observasi dan data sekunder diperoleh dari dokumen atau arsip kecamatan dan kelurahan setempat. Lokasi yang menjadi tempat penelitian ini adalah Kelurahan Betung Kecamatan Betung Kabupaten Banyuasin, pemilihan lokasi dikonsentrasikan pada wilayah yang banyak dijumpai rumah makan Padang. Hasil penelitian menunjukan bahwa karakteristik system kekerabatan yang dipakai pada rumah makan Padang yang ada di Dareh Betung adalah kerjasama, gotong royong, dan musyawarah karena dengan sistem tersebut akan memperkuat hubungan yang ada diantara setiap pekerja, selain itu sistem perekrutan pekerja yang ada di rumah makan Padang di daerah Betung di dasarkan atas hubungan kerabat, baik itu kerabat yang berdasarkan hubungan darah ataupun kerabat yang didasarkan atas persamaan budaya dan daerah asal, untuk sistem pengupahan yang digunakan pada rumah makan Padang yaitu, pengupahan menurut waktu dan sistem bagi hasil.

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

Inderalaya : Fak. Ilmu Sosial dan Ilmu Politik., 2015

Collation

iv, 104 hlm. : ilus.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Karakteristik
Sistem Kekerabatan
Rumah Makan Padang

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment