Skripsi

PERENCANAAN DAN PERANCANGAN RESTORAN MAKANAN KHAS PALEMBANG DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR VERNAKULAR DI PALEMBANG Astianara, Raissa Nadhif

---

Penilaian

---

Palembang memiliki kekayaan kuliner yang khas dan berakar kuat dalam budaya masyarakat, salah satunya melalui sistem penyajian ngidang. Namun, ekspresi budaya ini belum terwadahi dalam ruang makan yang representatif. Banyak restoran modern belum menampilkan identitas arsitektur lokal, sehingga pengalaman bersantap yang ditawarkan menjadi generik dan kehilangan nilai kultural. Tujuan dari perancangan ini adalah menghadirkan restoran yang tidak hanya fungsional dan nyaman, tetapi juga mampu menjadi ruang yang memperkuat identitas budaya lokal, baik dari sisi kuliner maupun bentuk arsitektural. Perancangan menggunakan pendekatan arsitektur vernakular yang diwujudkan melalui bentuk modifikasi atap tradisional serta penggunaan ornamen dan material lokal. Tata massa dirancang menyebar dengan ventilasi silang dan pencahayaan alami untuk mendukung kenyamanan termal. Dengan demikian, restoran ini diharapkan menjadi ruang yang tidak hanya menyajikan makanan khas, tetapi juga membangun kembali hubungan masyarakat dengan nilai-nilai budaya lokal secara lebih dekat dan bermakna.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2507004519	T180266	T1802662025	Central Library (REFERENCE)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T1802662025

Publisher

Indralaya : Prodi Teknik Arsitektur, Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya., 2025

Collation

xxii, 549 hlm.; ilus.; tab.; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

720.280 7

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

arsitektur

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

TUTI

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment