Image of ANALISIS RISIKO KESEHATAN LINGKUNGAN PAPARAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA MINYAK GORENG PEDAGANG JAJANAN GORENG DI SEKITAR MASJID AGUNG AS-SALAM KOTA LUBUKLINGGAU.

Skripsi

ANALISIS RISIKO KESEHATAN LINGKUNGAN PAPARAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA MINYAK GORENG PEDAGANG JAJANAN GORENG DI SEKITAR MASJID AGUNG AS-SALAM KOTA LUBUKLINGGAU.

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Kontaminasi Pb pada minyak goreng merupakan permasalahan kesehatan terhadap organ vital manusia (ginjal, hati, dan saraf). Pb pada minyak goreng dapat bersumber dari pengulangan penggunaan minyak, jarangnya pergantian penggunaan, polusi udara, dan proses pembuatan minyak goreng. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis risiko kesehatan konsumen akibat paparan logam Pb pada minyak goreng pedagang sekitar Masjid Agung As-Salam. Penelitian bersifat kuantitatif dengan pendekatan analisis risiko kesehatan lingkungan (ARKL). Sampel responden dalam penelitian berjumlah 96 responden dan 14 sampel minyak goreng. Sampel diambil dengan teknik total sampling. Sampel minyak goreng dianalisis di laboratorium kimia analisis FMIPA UNSRI dengan metode SSA (Spektofotometer Serapan Atom). Hasil menunjukkan nilai rata-rata konsentrasi Pb sebesar 0,5211 mg/kg yang artinya telah melebihi nilai baku mutu yang telah di tetapkan BPOM No 5 Tahun 2018 yaitu 0,1 mg/kg. Hasil analisis risiko menunjukkan terdapat 91 (95%) responden yang memiliki nilai RQ > 1 untuk paparan realtime yang menunjukkan bahwa adanya risiko nonkarsinogenik terhadap konsumen. Sedangkan paparan lifetime didapatkan nilai ECR < 10-4 yang artinya tidak adanya risiko bahaya karsinogenik. Disarankan untuk masyarakat mengkonsumsi makan dan vitamin serta olahraga untuk menjaga imunitas dan meminimalisir gejala nonkarsinogenik yang timbul

Availability
Inventory Code Barcode Call Number Location Status
2307006310T130128T1301282023Central Library (Referens)Available
Detail Information
Series Title
-
Call Number
T1301282023
Publisher
Indralaya : Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya.,
Collation
xv, 49 hlm.; Ilus.; 29 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
613,407
Content Type
Text
Media Type
unmediated
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat
promosi kesehatan-Jajanan
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment