Image of UJI LAJU PENGUAPAN AIR DAN KEBUTUHAN ENERGI PADA ALAT PENGERINGAN KEMPLANG TIPE RAK BERDASARKAN KECEPATAN ALIRAN UDARA DAN JUMLAH BAHAN

Skripsi

UJI LAJU PENGUAPAN AIR DAN KEBUTUHAN ENERGI PADA ALAT PENGERINGAN KEMPLANG TIPE RAK BERDASARKAN KECEPATAN ALIRAN UDARA DAN JUMLAH BAHAN

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Tujuan penelitian ini adalah menentukan kecepatan aliran udara dan jumlah bahan yang efektif terhadap laju penguapan air dan kebutuhan energi. Penelitian ini dilaksanakan di Perbengkelan Pertanian dan Laboratorium Biosistem, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya pada bulan Juni 2009 sampai September 2009. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari dua faktor yang dikelompokkan sebanyak tiga kelompok untuk setiap perlakuan. Faktor pertama adalah jumlah bahan (3 kg, 4 kg, dan 5 kg) dan faktor kedua adalah kecepatan aliran udara pengering (3,5 m/det, 5,5 m/det, dan 7,5 m/det). Parameter yang diamati adalah air yang diuapkan, laju penguapan air dan kebutuhan energi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah air yang diuapkan untuk pengeringan kemplang sampai kadar air 14 % sebesar 110,007 g sampai 130,656 g, laju penguapan sebesar 9,17 g/jam sampai 10,88 g/jam dan kebutuhan energi sebesar 2.083,96 kal/g air sampai 2.341,74 kal/g air. Perlakuan terbaik dihasilkan pada kombinasi perlakuan J2Si (Jumlah bahan 4 kg dan kecepatan aliran udara 3,5 m/det) menghasilkan jumlah air yang diuapkan sebesar 130,656 g, laju penguapan sebesar 10,88 g/jam dan kebutuhan energi sebesar 2.083,96 kal/g air.

Availability
Inventory Code Barcode Call Number Location Status
1007000630T103417T1034172010Central Library (REFERENCES)Available but not for loan - Not for Loan
Detail Information
Series Title
-
Call Number
T1034172010
Publisher
Inderalaya : Prodi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya.,
Collation
xvi, 51 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
641.710 7
Content Type
Text
Media Type
unmediated
Carrier Type
unspecified
Edition
-
Subject(s)
Prodi Teknik Pertanian
Pengeringan makanan - alat
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment