Skripsi

KEDAULATAN PETANI KOPI DI ERA THIRD WAVE COFFEE (STUDI KASUS DI DESA RANTAU DEDAP, KEC SEMENDO DARAT ULU)

---

Penilaian

---

Petani merupakan salah satu faktor penting dalam produksi kopi, tanpa petani kopi tidak akan ada di gelas yang akan diminum oleh para penikmat kopi, seperti yang dijelaskan diatas. Dengan semakin berkembangnya cara mengolah pasca panen biji kopi oleh para petani, dalam menciptakan kualitas biji kopi yang baik. Petani dituntut untuk melakukan berbagai macam proses pasca panen sesuai dengan permintaan pembeli/kedai kopi dan itu terjadi semenjak fase first wave coffee, second, dan third wave coffee yang sedang terjadi sekarang ini. Pada fase third wave coffee petani berhadapan dengan Kedai kopi Independent yang sekarang sudah mulai menjamur di kota-kota besar di Indonesia.Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian kualitatif adalah suatu penelitian yang ditunjukkan untuk mendeskripsikan dan menganilisis fenomena, peristiwa, aktivitas sosial, sikap, persepsi, kepercayaan dari pemikirian orang secara individual maupun kelompok (Nana, 2013:94). Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan pendekatan etnometedologi. Pendekatan etnometedologi dapat didefinisikan sebagai prosedur serta pertimbangan yang digunakan oleh anggota masyarakat biasa untuk memahami, menyelami dan bertindak dalam situasi yang mereka hadapi (Ritzer, 2-15 : 3).Adanya kerja sama tersebut antara petani dan industri kedai kopi modern, disamping dapat memberikan manfaat dari aspek budidaya dan peningkatan mutu kopi juga dan aspek ekonom memberikan keuntungan yang lebih tinggi. Harga jual petani meningkat sekitar 3.000-6.000 rupiah dari harga biasanya. Disamping itu kinerja dari petani dapat menjadi lebih baik, terutama dalam bidang penyuluhan, pemahaman biji kopi yang baik mulai dari penanaman hingga proses pasca panen, dan penguatan modal petani-petani untuk memenuhi kebutuhan anggota keluarganya untuk menjalankan agroindusri pengolahan kopi dalam skala rumah tangga. Dengan adanya petani mita yang menjalin kerja sama maka akan terjadinya juga petani yang tidak menjalani mitra dengan industri, maka dari itu teruntuk petani non mitra juga mendapatkan pemahaman yang sama dalam bentuk mutu dan kualitas hingga standar budidaya biji kopi umum

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2307006012	T129031	T1290312023	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T1290312023

Publisher

Inderalaya : Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sriwijaya., 2023

Collation

xiv, 56 hlm.; Ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

300.285 07

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Jurusan Sosiologi
Analisa Data di Bidang Ilmu Sosial

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

SEPTA

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment