Skripsi

KAJI EKSPRIMENTAL PERFORMANSI ALAT PENGERING IKAN DENGAN BAHAN INSULASI SUPERBTEX.

---

Penilaian

---

Insulasi termal adalah metode yang digunakan untuk mengurangi laju perpindahan panas. Energi panas bisa dipindahkan dengan cara konduksi ,konveksi, dan radiasi. Bahan yang digunakan untuk mengurangi laju perpindahan panas disebut dengan isolator atau insulator. Insulasi bertujuan untuk mengurangi perpindahan panas antara dua temperatur yang berbeda dengan meningkatkan ketahanan termal terhadap aliran panas. Nilai efisiensi pengeringan terbaik terjadi pada variasi alat pengering tanpa lubang udara sebesar 5,402% dan 5,814%, sedangkan efisiensi pengeringan pada variasi alat pengering dengan 6 lubang udara memiliki nilai 4,908% dan 5.495%. Semakin banyak bukaaan lubang pada alat pengering maka efisiensi pengeringannya akan semakin kecil, sehingga banyaknya lubang pada alat pengering berbanding terbalik dengan efisiensi pengeringan dari alat pengering. Dapat dilihat juga alat pengering ikan insulasi superbtex ketebalan 25 mm dan 50 mm dengan bukaan lubang yang sama yaitu tanpa lubang udara memiliki efisiensi pengeringan sebesar berturut – turut 5,402% dan 5,814%. Pada variasi insulasi superbtex dengan ketebalan 50 mm lebih besar efisiensi nya dibandingkan pada variasi insulasi superbtex dengan ketebalan 25 mm. Hal ini menunjukkan bahwa pengaruhnya ketebalan dari insulator yaitu superbtex, semakin besar ketebalan dari insulator maka efisiensi pengeringannya juga lebih besar sehingga ketebalan berbanding lurus dengan efisiensi pengeringan. Pada penelitian ini, ikan mengalami pengurangan massa yang disebabkan oleh menurunnya kadar air pada ikan dikarenakan adanya penguapan air pada ikan selama proses pengeringan. Dari data yang didapat besar penurunan massa ikan paling besar terdapat pada variasi ketebelan insulasi superbtex 50 mm tanpa lubang udara yaitu sebesar 71,88% setelah dilakukan pengeringan selama 120 menit.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2307006638	T130911	T1309112023	Central Library (Referens)	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T1309112023

Publisher

Indralaya : Prodi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya., 2023

Collation

xxvii, 41 hlm.; ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

621.810 7

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Prodi Teknik Mesin
Alat Pengering Ikan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

MURZ

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment