Skripsi

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN NANOEMULSI MINYAK SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) DENGAN METODE DPPH

---

Penilaian

---

Minyak Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) mengandung senyawa bioaktif yang bersifat antioksidan diantaranya yaitu flavonoid dan beberapa asam lemak tinggi yakni asam palmitat, asam stearat, asam oleat, asam linoleat, dan asam linolenat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi minyak sacha inchi dalam sediaan nanoemulsi yang memiliki aktivitas antioksidan terbaik kemudian dianalisis dengan proram SPSS®16 Shapiro-Wilk. Minyak sacha inchi diformulasikan menjadi bentuk sediaan nanoemulsi dengan menggunakan variasi konsentrasi minyak sacha inchi 5%, 8%, 10%, dan 15% dengan menambahkan Tween 80 dengan konsentrasi 40% sebagai surfaktan dan Sorbitol dengan konsentrasi 20% sebagai kosurfaktan. Evaluasi fisik sediaan nanoemulsi meliputi organoleptis, homogenitas, pH, bobot jenis, viskositas, tipe nanoemulsi, dan persen transmitan. Uij stabilitas fisik meliputi cycling test dan sentrifugasi. Kemudian dilakukan uji aktivitas antioksidan penentuan IC50 dengan metode DPPH. Didapatkan konsentrasi formula terbaik pada formula 1 dan 2 dengan konsentrasi minyak 5% sebesar 2,50 μg/mL dan 8% sebesar 2,32 μg/mL yang menunjukkan aktivitas antioksidan paling tinggi dengan kategori sangat kuat serta sampel Vitamin C dengan nilai IC50 sebesar 1,94 μg/mL dan Vitamin E dengan nilai IC50 sebesar 3,35 μg/mL dimana termasuk dalam kategori antioksidaan sangat kuat. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa IC50 sediaan nanoemulsi minyak sacha inchi tidak berbeda signifikan terhadap hasil IC50 Vitamin C dan Vitamin E. Sediaan nanoemulsi minyak sacha inchi memiliki aktivitas antioksidan yang lebih rendah dibandingkan dengan vitamin C dan memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dbandingkan dengan vitamin E sebagai pembanding.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2307000305	T89325	T893252023	Central Library (Referens)	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T893252023

Publisher

Indralaya : Jurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sriwijaya., 2023

Collation

xvii, 84 hlm.; ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

615.307

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Jurusan Farmasi
Obat-obatan organik

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

PITRIA

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment