Image of OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora)

Text

OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora)

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Radikal bebas dalam jumlah normal memiliki banyak manfaat untuk tubuh, sementara apabila jumlahnya berlebih akan menyebabkan terjadinya stres oksidatif dan menimbulkan berbagai penyakit degeneratif, sehingga diperlukan antioksidan untuk menetralisirnya. Daun kopi robusta mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenolik, dan triterpenoid sehingga memiliki aktivitas antioksidan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi ektraksi daun kopi robusta yang optimum berbantuan ultrasound dengan memvariasikan konsentrasi pelarut, waktu, dan ratio antara solute: solvent. Penentuan kondisi ekstraksi terbaik dilakukan menggunakan desain faktorial dengan melihat kadar % rendemen, Total Chlorogenic Content (TCC), Total Phenolik Content (TPC), dan nilai IC50 yang dihasilkan. Berdasarkan analisis Design Expert 12®, faktor konsentrasi pelarut, waktu ekstraksi, dan ratio antara solute :solvent berpengaruh terhadap kadar % rendemen, TCC, TPC dan nilai IC50 daun kopi robusta. Kondisi ekstraksi UAE terbaik diperoleh pada konsentrasi metanol 96%, waktu ekstraksi 30 menit dan ratio 1:20 yang dipilih berdasarkan nilai desirability tertinggi. Ekstraksi UAE menggunakan metanol 96% selama 30 menit dan ratio 1:20 menghasilkan kadar % rendemen sebesar 32,133%, TCC 218,181 mg CGA/g ekstrak, TPC 94,225 mg GAE/g ekstrak, dan IC50 sebesar 53,447µg/mL. Kata kunci: Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE), TCC, TPC, IC50 antioksidan, desain faktorial

Availability
Inventory Code Barcode Call Number Location Status
2207001501T71642T716422022Central Library (Referens)Available but not for loan - Not for Loan
Detail Information
Series Title
-
Call Number
T716422022
Publisher
Inderalaya : Jurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sriwijaya.,
Collation
xiv, 60 hlm.; ilus.; 29 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
615.307
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Jurusan Farmasi
Obat-obatan organik
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment