Skripsi

ANALISIS TINGKAT KONSUMSI BERAS PENDUDUK PUSAT KOTA DAN PINGGIRAN KOTA PALEMBANG

---

Penilaian

---

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis atau varietas beras yang dikonsumsi penduduk pusat kota dan pinggiran Kota Palembang, membandingkan tingkat konsumsi beras penduduk pusat kota dan pinggiran Kota Palembang, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat konsumsi beras penduduk pusat kota dan pinggiran Kota Palembang. Pengumpulan data dilaksanakan pada Bulan September 2006. Pendekatan yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan metode survey. Metode ini digunakan untuk memperoleh gambaran tentang seberapa besar tingkat konsumsi beras penduduk Kota Palembang dan untuk mengetahui jenis atau varietas beras dari merek-merek beras yang dikonsumsi penduduk Kota Palembang. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara melakukan survey dan wawancara terhadap sampel dengan menggunakan daftar pertanyaan yang telah disiapkan. Sedangkan Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait, studi literatur, dan lain-lain yang menunjang penelitian ini. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jenis-jenis atau varietas beras yang dikonsumsi penduduk Kota Palembang adalah IR-64, IR-42, IR-10, dan pandan wangi. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa kualitas beras yang dikonsumsi penduduk pusat Kota Palembang sudah mulai diperhatikan anggota rumah tangga. Berdasarkan data yang diperoleh menunjukkan bahwa tingkat konsumsi beras per kapita penduduk Kota Palembang adalah 70,05 kg per tahun, sedangkan tingkat konsumsi rumah tangga penduduk di pusat kota sebesar 58,46 kg per kapita per tahun, serta tingkat konsumsi rumah tangga penduduk pinggiran kota sebesar 84,32 kg per kapita per tahun. Tingkat konsumsi rumah tangga tertinggi adalah penduduk pinggiran kota sebesar 93,83 kg per kapita per tahun, sedangkan tingkat konsumsi beras terendah terdapat pada penduduk pusat kota sebesar 48,11 kg per kapita per tahun. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa faktor ekonomi seperti tingkat pendapatan dan harga beras kurang begitu berpengaruh terhadap tingkat konsumsi beras dibandingkan dengan faktor non ekonomi seperti jumlah anggota rumah tangga, tingkat pendidikan, komposisi umur, kawasan pemukiman, dan harga barang subsitusi. Faktor ekonomi harga barang subsitusi berpengaruh terhadap konsumsi beras rumah tangga penduduk pinggiran Kota Palembang.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0707000172	T94438	T944382006	Central Library (REFERENCES)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T944382006

Publisher

Inderalaya : Prodi Agribisnis, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2006

Collation

xv, 71 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

338.521

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Konsumsi beras
Prodi Agribisnis

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Furika

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment