Skripsi

PROSES PENGERINGAN DAUN GAHARU DENGAN METODE CFB MENGGUNAKAN THERMOELECTRIC COOLER

---

Penilaian

---

Pengeringan didefinisikan sebagai penghilangan cairan dari padatan dengan aplikasi termal. Proses dari pengeringan untuk mengurangi kadar air sehingga memperlambat proses pembusukan karena aktivitas mikroorganisme dan enzim dihambat. Pengeringan juga bertujuan untuk mengurangi massa dan volume suatu bahan sehingga dapat meminimalkan pengemasan, biaya penyimpanan dan transportasi. Manfaat daun gaharu untuk kesehatan meliputi olahan teh herbal untuk meredekan stres, meredakan kejang otot, bahan baku parfum menenangkan pikiran, mengobati penyakit sendi, dan juga untuk kesehatan kulit. Dalam penelitian ini, pengering memakai modul thermoelectric cooler ( TEC ) sebagai alternatif penggunaan mesin pengering konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung waktu dan temperatur yang di perlukan untuk proses pengeringan daun gaharu dan menghitung massa air sebelum pengeringan dan sesudah pengeringan daun gaharu. Penelitian ini akan dilakukan dengan membuat alat uji dan memanfaatkan TEC sebagai sumber panas untuk mengerikan daun gaharu. Proses pengambilan data dilakukan dengan menggunakan Arduino atmega 2560, sensor yang digunakan adalah DHT 22 (temperature and relative humidity sensor) data dapat ditampilkan di micosoft excel secara realtime dengan variasi waktu 0,5; 1; dan 2 jam. Setelah melakukan pengujian didapat temperatur, relative humadity, perpindahan panas konveksi paksa, massa daun akhir dan psikometri chart. Pada variasi waktu 0,5 hingga 2 jam menghasilkan temperatur rata-rata 48,5 oC, Relative Humidity rata – rata 39,5 %. Kenaikan nilai perpindahan konveksi paksa dari 0,12 – 1,94 W dari variasi waktu 0,5 hingga 2 jam. Penurunan massa daun selama 3 jam dari 10 gram menjadi 4 gram.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2207003752	T77464	T774642022	Central Library (Referens)	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T774642022

Publisher

Indralaya : Prodi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya., 2022

Collation

xxvii, 47 hlm.; ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

621.810 7

Content Type

Text

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Teknik mesin
Topik Umum Tentang Teknik Mesin
Thermoelectric Cooler (TEC)

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

MURZ

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment