Image of Aplikasi Desain Faktorial Dalam Optimalisasi Ekstraksi Pucuk Daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) dan Uji Antioksidan Formula Optimum dengan Metode DPPH

Text

Aplikasi Desain Faktorial Dalam Optimalisasi Ekstraksi Pucuk Daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) dan Uji Antioksidan Formula Optimum dengan Metode DPPH

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu mencegah pembentukan senyawa radikal bebas dalam tubuh. Senyawa radikal bebas sangat reaktif sehingga dapat menyebabkan kerusakan dan kematian sel. Senyawa alam yang diketahui bertindak sebagai antioksidan adalah fenolik, flavonoid, dan alkaloid. Salah satu tumbuhan yang kaya akan kandungan tersebut adalah Vernonia amygdalina Del. Penelitian ini dilakukan untuk mengoptimalkan hasil rendemen dan kandungan total fenolik dari pucuk daun afrika (Vernonia amygdalina Del.) berdasarkan pengaruh konsentrasi etanol (30, 70, dan 96% v/v) dan waktu pengadukan (30, 60, dan 75 menit) terhadap ekstraksi fenolik menggunakan percobaan faktorial. Perbedaan waktu pengadukan dan konsentrasi pelarut dengan kepolaran yang berbeda mempengaruhi perolehan TPC dan rendemen. Berdasarkan analisis desain expert didapatkan perlakuan optimal ekstraksi dengan pelarut etanol 71,9 % dan waktu pengadukan selama 55,76 menit yang kemudian dilakukan uji antioksidan dengan metode 2,2'-diphenyl1-pikrilhidrazil (DPPH) untuk mengukur kapasitas antioksidan ekstrak pucuk daun afrika. Ekstrak perlakuan optimal menghasilkan kandungan fenolik total tertinggi sebesar 201,45 mg GAE/g dan rendemen sebesar 34,21%. Hal ini juga menunjukkan kekuatan antioksidan sebesar 440,053 .
Kata kunci: Vernonia amygdalina Del, desain faktorial, waktu pengadukan, konsentrasi pelarut, 2,2'-difeni1-1-pikrilhidrazil

Availability

No copy data

Detail Information
Series Title
-
Call Number
-
Publisher
Indralaya : Fak. Matematikan dan Ilmu Pengetahuan Alam.,
Collation
xvi, 99 hlm. : Ilus
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Vernonia amygdalina Del
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment