Text

Kajian keunggulan kitosan sebagai protecting agent dalam ransum untuk produktivitas dan kualitas telur itik Tegal

---

Penilaian

---

Kitosan bersifat antimikroba,antioksidan,menghambat lemak dan kolesterol serta substrat enzim yang banyak digunakan oleh industri farmasi,mengingat dapat memperbaiki microbial kompleks colon manusia.Hal tersebut sudah tentu identik berlaku pula pada pemeliharaan ternak dalam dosis relatif rendah.Tujuan dari penelitian ini adalah mencari,mengaplikasi sifat utamanya terhadap produktivitas dan kualitas telur itik tegal,agar di proleh telur yang sehat,bebas salmonella dan rendah kolesterol.Penelitian tahap 1 : Menemukan dosis kitosan terbaik guna menghambat pertumbuhan salmonella secara in vitro melalui pengamatan diameter zona bening (MM).Tahap II : Mengkaji sifat kitosan secara in vivo pada aplikasi besaran dosis 0%; 0,5%; 2% dan 2,5%.Percobaan menggunakan Rancangan acak lengkap (RAL) yaitu 4 perlakuan dan 5 ulangan.Awal penelitian,uji kandungan salmonella ransum dan feses, di akhir penelitian,pemeriksaan kecernaan dan histologisnya pada 20 ekor yang dipotong.Prameter menyangkut performa ternak (konsumsi ransum,produksi telur,duck day peroduction = DDP,dan konversi ransum),populasi bakteri saluran pencernaan,jumlah salmonella saluran pencernaan ,Tes Anti pullorum darah,kecernaan ransum (bahan kering,organik dan protein kasar.Selain itu jumlah salmonella dan kolesterol telur,diikuti histologi jaringan usus halus (ileum).Perhitungan statistik menggunakan program SAS windows 16 dan data mikroba termasuk histologi usus menggunakan analisis deskriptif.Hasil penelitian tahap 1 ditemukan dosis kitosan 2,5% mampu menghambat salmonella ( In vitro) pada diameter zona bening 16,63 mm.Tahap II : Konsumsi ransum,produksi telur,DDP dan konversi ransum berimbang,namun demikian perlakuan 0,5% kitosan dalam ransum kadar kolesterolnya turun.
Kata kunci : Kitosan, protecting agent, produktivitas, kualitas telur itik.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
	D00007	636.080 7 Eli k	Central Library	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

636.080 7 Eli k

Publisher

Bandung : Universitas Padjadjaran., 2017

Collation

xx, 137 hlm. : ilus. ; 30 Cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.080 7

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Ransum, Pakan Hewan Ternak-Penelitian
Kitosan-Produktivitas Ternak

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Eli Sahara

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment