Skripsi

ISOLASI DAN KARAKTERISTIK PROTEASE EKSTRAK KASAR DARI BAKTERI AIR RAWA SAKATIGA INDRALAYA, KABUPATEN OGAN ILIR, SUMATERA SELATAN

---

Penilaian

---

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri penghasil protease dan mengetahui karakteristik enzim protease ekstrak kasar dari bakteri air rawa Indralaya, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 2008 di Laboratorium Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Laboratorium Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, dan Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Ilmu Pengetahuan dan Matematika Universitas Sriwijaya. Penelitian dilakukan dengan metode laboratorium yang terdiri dari beberapa tahap mulai dari skrining mikroorganisme penghasil protease dari mikroorganisme atau bakteri air rawa Sakatiga Indralaya sampai menghasilkan bakteri penghasil protease yang mempunyai aktivitas terbaik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah mikroorganisme atau bakteri air rawa yang tumbuh adalah 1 x 104 CFU/ml. Dari 30 isolat yang diperoleh, 5 diantaranya memiliki indeks proteolitik < 1,42 cm. Isolat bakteri proteolitik diisolasi dari air rawa Raudhatul Ulum, Sakatiga, Indralaya dengan waktu produksi optimum 48 jam. Isolat A4S3 memiliki aktivitas sebesar 0,517 IU/ml, pH optimum pada pH 8, suhu optimum pada suhu inkubasi 50°C, aktivator adalah Zn2+ (5 mM) dan inhibitor adalah Fe2' (ImM). Isolat bakteri A6S3 memiliki aktivitas sebesar 0,521 lU/ml, pH optimum pada pH 7,5, suhu optimum pada suhu inkubasi 40°C, activator adalah Mn2' (I dan 5 mM), sedangkan inhibitor untuk isolat A6S3 adalah K+ (ImM) dan Fe2, (1 mM). Aktivitas enzim tertinggi yaitu isolat A15S3 yang memiliki aktivitas sebesar 0,528 lU/ml. pH optimum pada pH 8, suhu optimum pada suhu inkubasi 50°C, aktivator isolat ini adalah Fe2+ (1 dan 5 mM), dan inhibitor adalah K+ (1 mM) dan Mn2+ (1 dan 5 mM).

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0807001157	T87022	T870222008	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T870222008

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2008

Collation

xx, 72 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

572.760 7

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknologi Hasil Perikanan
Protease Ekstrak Kasar

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment