Skripsi

ISOLASI DAN KARAKTERISTIK PROTEASE EKSTRAK KASAR DARI BAKTERI SALURAN PENCERNAAN GABUS, NILA DAN SEPAT ASAL RAWA INDRALAYA, KABUPATEN OGAN ILIR

---

Penilaian

---

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri penghasil protease dan mengetahui karakteristik protease ekstrak kasar dari bakteri pencernaan Gabus, Nila dan Sepat asal rawa Indralaya, Ogan Olir, Sumatera Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 2008 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Budidaya Perairan Fakultas Pertanian, Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya. Penelitian ini dilakukan dengan metode laboratorium yang terdiri dari beberapa tahap, mulai dari skrinning mikroorganisme penghasil protease dari bakteri saluran pencernaan ikan rawa Inderalaya sampai menghasilkan bakteri penghasil protease dengan aktivitas terbaik. Hasil penelitian menunjukan bahwa isolasi bakteri saluran pencernaan ikan rawa Inderalaya menghasilkan 3 isolat bakteri yang memiliki aktivitas protease yaitu G1S4, G3S4 dan N3S4. Produksi optimum aktivitas protease terjadi pada jam ke-48. Nilai aktivitas protease pada isolat G1S4 adalah 0,395 IU/ml, isolat G3S4 adalah 0,331 IU/ml dan isolate N3S4 adalah 0,39 IU/ml. Karakteristik protease isolat G1S4, isolat G3S4 dan isolat N3S4 optimum pada pH 8. Suhu inkubasi isolat G1S4, isolate G3S4 dan isolat N3S4 optimum pada suhu 40 °C. Sedangkan ion logam yang menjadi aktivator pada isolat G]S4 dan isolat G3S4 adalah ZnCl2 (5 mM) dan yang menjadi inhibitor adalah logam ZnCl2 (1 mM), KC1 (1 mM dan 5 mM), FeCl2 (1 mM dan 5 mM) dan MnCl2 (1 mM dan 5 mM) Pada isolat N3S4 ion logam yang dapat meningkatkan aktivitas protease adalah ion logam Fe2+ dari logam FeCl2 dengan konsentrasi 5 mM. Sedangkan logam FeCl2 dengan konsentrasi 1 mM menurunkan aktivitas protease isolat N3S4. begitu pula logam ZnCl2, KC1 dan MnCl2 dengan konsentrasi 1 mM dan 5 mM bersifat inhibitor pada isolat N3S4

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0907000881	T81488	T814882009	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T814882009

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2009

Collation

xviii, 71 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

639.307

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknologi Hasil Perikanan
Ekstrak Gabus
Nila
Sepat

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment