Skripsi

ANALISIS KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN

---

Penilaian

---

Logam adalah unsur alam yang dapat diperoleh dari laut, erosi batuan tambang, vulkanisme dan sebagainya. Logam berat termasuk zat pencemar karena sifatnya yang stabil dan sulit untuk diuraikan. Kepiting merupakan biota perairan yang di habitatnya mempunyai ketahanan hidup yang tinggi. Biota ini mampu mengakumulasi logam berat yang cukup tinggi dibandingkan dengan biota lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan logam berat Pb, Cu dan Fe pada daging kepiting (Scylla serrata) di perairan muara Sungai Banyuasin. Penelitian ini dilaksanakan di kawasan muara Sungai Banyuasin dan Balai Teknik Kesehatan Lingkungan Palembang. Penelitian dimulai pada bulan Oktober 2012. Metode yang dilakukan dalam penelitian adalah untuk memperoleh data primer berupa nilai kandungan logam berat pada kepiting (Scylla serrata) yang diambil pada lokasi stasiun yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor perlakuan yang terdiri dari tiga taraf perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Lokasi stasiun sebagai perlakuan dan sub stasiun sebagai ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan timbal (Pb), tembaga (Cu) dan besi (Fe) menunjukkan nilai yang berbeda pada setiap stasiun penelitian. Kandungan timbal (Pb) yang tertinggi terletak pada S-I sebesar 0,0073 ppm dan kandungan tembaga (Cu) yang tertinggi terletak pada S-III sebesar 0,3713 ppm. Hasil analisa pada kepiting (Scylla serrata) menunjukkan bahwa sampel masih aman untuk dikonsumsi dari cemaran timbal (Pb) dan tembaga (Cu) berdasarkan Badan Standarisasi Nasional. Kandungan besi (Fe) melebihi standar yang telah ditetapkan oleh Departemen Kesehatan yaitu pada S-II sebesar 2,054 ppm. Sebainya kepiting yang berada pada S-II tidak dikonsumsi karena sudah melebihi standar baku mutu yang ditetapkan.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
1307001976	T81289	T812892013	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T812892013

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2013

Collation

xv, 37 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

669.907

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknologi Hasil Perikanan
Kadar Logam--Daging Kepiting

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment