Skripsi

KANDUNGAN KLOROFIL DAN SENYAWA FITOKIMIA EKSTRAK MATA LELE (Azolla sp)

---

Penilaian

---

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2008 sampai dengan bulan Juli 2008 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kandungan klorofil dan senyawa fitokimia terbaik yang diperoleh dari berbagai kombinsi pelarut ekstrak mata lele. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Kelompok, dengan dua faktor perlakuan dan tiga kali ulangan. Perlakuan adalah jenis pelarut dan kosentrasi Tween 80. Jenis Pelarut yaitu Natrium Bikarbonat dan Natrium Sitrat 12 iriM, konsentrasi Tween yaitu 0%, 0,5% dan 1% Parameter yang diamati adalah kadar total klorofil, klorofil larut air, fitokimia dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan konsentrasi Tween 80 dan jenis pelarut berpengaruh nyata terhadap kadar total klorofil, klorofil larut air, dan aktivitas antioksidan. Perlakuan terbaik adalah ekstrak mata lele (Azolla sp) dengan kombinasi perlakuan Natrium Sitrat 12 mM dan Tween 80 1% dengan nilai kadar total klorofil 17,866 mg/L, klorofil larut air 9,169 mg/L dan aktivitas antioksidan 10,133%.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0807000899	T80133	T801332008	Central Library (REFERENCES)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T801332008

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2008

Collation

xvi, 43 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

547.593 07

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknologi Hasil Perikanan
Mata Ikan Lele
Klorofil

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment