Skripsi

KAPASITAS KERJA DAN KEHALUSAN TEPUNG BERAS DAN KETAN DENGAN MENGGUNAKAN BATU GILING PADA GRINDING MACHINE

---

Penilaian

---

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peningkatan kapasitas keija dan kehalusan tepung beras dan ketan dengan menggunakan batu giling pada Grinding Machine. Penelitian dilaksanakan di Bengkel, Laboratorium Biosistem dan Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Indralaya, pada bulan Januari 2010 sampai bulan Juli 2010. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara Faktorial (RALF) dengan 3 taraf faktor perlakuan. Setiap kombinasi diulang sebanyak tiga kali. Parameter yang diamati adalah tingkat kehalusan tepung lolos ayakan 132 mesh dan kapasitas keija mesin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik adalah kecepatan putaran batu giling Grinding Machine 1400 rpm, varietas beras dan lama perendaman 3 jam (R2V1T3) menghasilkan tingkat kehalusan tepung terbesar dengan nilai 83,33%, sedangkan untuk kapasitas keija tertinggi yaitu pada R2V1T1 (kecepatan putaran batu giling Grinding Machine 1400 rpm, varietas beras dan lama perendaman 1 jam) dengan nilai sebesar 222,98 g/menit.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
1007001429	T75070	T750702010	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T750702010

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2010

Collation

xv, 59 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.725 07

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknik Pertanian
Alat giling--Tepung Beras, Tepung Ketan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment