Skripsi

PENGARUH SUHU DAN KECEPATAN ALIRAN UDARA SECARA RADIAL TERHADAP LAJU PENGERINGAN GABAH MENGGUNAKAN PENGERING TIPE SILINDER

---

Penilaian

---

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan suhu dan kecepatan aliran udara yang terbaik dalam menghasilkan gabah kering bermutu baik menggunakan pengering tipe silinder. Penelitian ini dilaksanakan di Bengkel Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwiaya, dan di Laboratorium Dolog divisi Regional Sumatra Selatan mulai April sampai Juni 2008. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak kelompok (RAK) terdiri dari dua faktor yang diulang sebanyak tiga kali untuk setiap perlakuan. Faktor pertama adalah suhu pengering (60°C, 50°C dan 40°C) dan faktor kedua adalah kecepatan aliran udara pengering (13,5 m/s, 11,5 m/s, dan 9,5 m/s). Peubah yang diamati adalah kadar air gabah, air yang diuapkan, laju pengeringan dan persentase mutu beras giling. Penelitian menunjukkan bahwa pengering tipe silinder menghasilkan laju pengeringan berkisar antara 3,14% per jam sampai 7,18% per jam. Pada perlakuan T1V1 (suhu 60°C dan kecepatan aliran udara 13,5 m/s) menghasilkan laju pengeringan 7,18% per jam dan persentase mutu beras giling tidak memenuhi kriteria standar Bulog.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0807001159	T75461	T754612008	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T754612008

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2008

Collation

xiv, 73 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

621.437 07

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknik Pertanian
Pengeringan Gabah--Tipe Silinder

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment