Skripsi

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA KERANG DARAH (Anadara granosa) MENGGUNAKAN METODE DPPH YANG DIAMBIL DARI PERAIRAN BANYUASIN, PROVINSI SUMATERA SELATAN

---

Penilaian

---

Radikal bebas dapat bersumber dari sinar ultraviolet, radiasi, asap rokok, senyawa kimia karbon tetraklorit dan senyawa hasil pembakaran. Radikal tersebut dapat mengakibatkan timbulnya penyakit degenerative, kerusakan jaringan, penyakit autoimun dan kanker pada tubuh manusia. Radikal bebas dapat ditangkal atau diredam dengan pemberian antioksidan atau mengonsumsi antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar etanol pada daging Anadara granosa. Sampel kerang dibeli di pasar Desa Sungsang yang berasal dari Perairan Sungsang Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan. Analisis kandungan antioksidan dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer. Nilai aktivitas hambatan terhadap radikal bebas menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Hasil penelitian menunjukkan nilai IC₅₀ dari ekstrak daging Anadara granosa tergolong kuat sebesar 85 μg/ml, mengandung Alkaloid, Steroid, Flavonoid, Saponin, Tanin dan mengandung senyawa fenolik yang tinggi sebesar 10,7057 mg GAE / g.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
2107004024	T55087	T550872021	Central Library (Reference)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T550872021

Publisher

Inderalaya : Prodi Ilmu Kelautan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sriwijaya., 2021

Collation

xi, 40 hlm.; ilus.; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.307

Content Type

Text

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

MIPA Kelautan
Antioksidan Kerang Darah

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

MI

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment