Image of ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF ASAM LEMAK TAK JENUH OMEGA-6 DARI IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) DENGAN METODE KROMATOGRAFI GAS

Skripsi

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF ASAM LEMAK TAK JENUH OMEGA-6 DARI IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) DENGAN METODE KROMATOGRAFI GAS

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Telah dilakukan analisis kualitatif dan kuantitatif asam lemak tak jenuh omega-6 pada minyak ikan Mujair yang berasal dari pasar Indralaya dengan menggunakan alat kromatografi gas dan penentuan karakterisasi minyak ikan Mujair yang meliputi bilangan asam, bilangan penyabunan dan bilangan iod. Hasil penelitian terhadap dua sampel minyak ikan Mujair dengan berat 665 gram dan 726 gram diperoleh kadar minyak rata-rata 4,369%, bilangan asam rata-rata 0,97 mgKOH/g, bilangan penyabunan rata-rata 102,026 mgKOH/g dan bilangan iod rata-rata 156,883. Kadar omega-6 total yang diperoleh dari minyak ikan mujair yaitu 0,014554%. Kata kunci: Mujair.

Availability
Inventory Code Barcode Call Number Location Status
1207001738T65236T652362012Central Library (Referens)Available but not for loan - Not for Loan
Detail Information
Series Title
-
Call Number
T652362012
Publisher
Inderalaya : Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sriwijaya.,
Collation
xvi, 48 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
591.920 7
Content Type
Text
Media Type
unmediated
Carrier Type
unspecified
Edition
-
Subject(s)
Asam lemak
Kimia
Ikan Mujair
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment