Skripsi

RANCANG BANGUN ALAT PEMERAS KELAPA PARUT

---

Penilaian

---

Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang dan membuat alat pemeras kelapa parut dengan sistem tekan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2005 sampai dengan bulan November 2005 di bengkel Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Teknik Pertanian Univeritas Sriwijaya, Indralaya. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan teknik yang terdiri dari tiga tahap, yaitu : 1) tahap perancangan alat, 2) tahap pembuatan alat dan 3) pengujian alat. Kerangka alat pemeras kelapa parut ini terbuat dari profil ”L” dengan tebal 3 Sedangkan bagian-bagian lain dari alat ini terbuat dari stainless guna menghindari pencemaran logam (karat). Panjang dari alat ini adalah 300 mm, lebar alat 300 mm dan tinggi alat 1030 mm. Sumber tenaga penggerak yang digunakan pada alat pemeras kelapa parut ini adalah tenaga manusia (manual). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kapasitas keija efektif dari alat pemeras kelapa ini adalah sebesar 46,56 kg jam-1 dengan efisiensi alat sebesar 70,85 %. Dari penelitian ini juga didapat hasil rendemen santan kelapa rata-rata sebesar 70,37 % dan rata-rata santan yang dihasilkan sebesar 2,82 kg dari 2 kg kelapa parut yang ditambahkan dengan air sebanyak 2 kg (70°C - 73°C) dari enam kali ulangan. Besarnya daya putar yang diperlukan untuk menaikkan poros adalah 38,87 N mm dan daya putar untuk menurunkan poros adalah 19,95 N mm. Sedangkan tegangan geser yang terjadi pada ulir-poros yaitu sebesar 4,99.10-3 N mm-2 dan tegangan geser yang teijadi pada ulir-mur yaitu sebesar 4,16.1 O'3 N mm -2

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0607000078	T66524	T665242006	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T665242006

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2006

Collation

xviii, 50 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

634.610 7

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknik Pertanian
Alat Pemeras Kelapa Parut

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment